I 10 ristoranti con le migliori carte dei vini a Roma
Sotto la direzione del celebre chef Heinz Beck, questa cucina rappresenta una delle più internazionali d'Italia. La sua forza risiede nell'equilibrio, nella continua sperimentazione e nel carattere mediterraneo che la distingue. Servizio impeccabile e una fantastica carta vini rendono l'esperienza davvero unica.
Quella firmata da Antony Genovese è una proposta dai tratti fusion dove la tradizione mediterranea sposa quella orientale. Creativa e innovativa, la cucina è accompagnata dal servizio attento e completo del maître Matteo Zappile e dalla sua dinamica carta vini.
Un po' nascosto in un vicolo tortuoso non lontano da Piazza Navona. Il menu propone i classici della cucina romana, reinterpretati. Oltre all'amatriciana, c'è anche una versione dolce della popolare carbonara. Molto ricca la carta dei vini.
Dove un tempo c'era il laboratorio del ristorante, oggi c'è un locale dove vino e caffè la fanno da protagonisti. Le delizie gastronomiche hanno la stessa identità del ristorante Retrobottega la carta dei vini è davvero interessante, ampia e ben strutturata.
Sotto i portici di Piazza Vittorio, questa enoteca con cucina serve piatti con materie prime d’eccellenza e un'impronta tradizionale ma aperta alle contaminazioni. La carta vini conta oltre 2000 etichette tra vini italiani ed esteri, in particolare dalla Francia.
Roscioli è cresciuto negli anni, fino a diventare un vero e proprio tempio del piacere. Nel negozio principale, la Salumeria, c'è un'ampia scelta di salumi e vini, ma si mangia anche molto bene. Nella Rimessa si tengono regolarmente cene con degustazione di vini.
Un locale contemporaneo dove i piatti, firmati dall'abile chef Pierluigi Gallo, sono un connubio di tradizione gastronomica, tecniche e metodi di preparazione innovativi. Una cucina creativa con un carattere chiaro, che si distingue nel panorama gastronomico romano.
A due passi da palazzo Madama, nel cuore di Roma, questo locale pieno del fascino dato dai dettagli storici, presenta una vastissima scelta di etichette italiane ed estere, senza farsi mancare qualche etichetta pregiata. La cucina è classica mediterranea.
L'Enoteca Ferrara si divide tra il ristorante con un ampio menu e l'enoteca, dove vengono serviti piccoli assaggi. In entrambi i locali il vino gioca un ruolo fondamentale. Situato nel cuore del vivace quartiere di Trastevere.
Dal 1966, gli ospiti vengono a Rosetta per farsi viziare con piatti a base di pesce. Lo chef Massimo Riccioli è noto per la sua mano raffinata nel preparare il pesce crudo e molto altro. Merita una menzione speciale anche l'ampia e curata carta dei vini, con particolare attenzione allo champagne.