I migliori indirizzi di street food per hamburger a Vienna 2023

I gustosi hamburger dell’«Alte Kuh» sono alla base del successo; il personale cordiale e l’atmosfera che si respira nei locali colorati della catena XO-Grill contribuiscono a rendere perfetto il concetto complessivo. Così come i grandi vini (naturali) di Tschida, Preisinger e Moric.

Affermata da anni, la Weinschenke è considerata un luogo di ritrovo accessibile e informale per gli amanti del vino, con una ricca selezione di vini convenzionali ma anche naturali. Inoltre, la Weinschenke è molto apprezzata dagli appassionati di hamburger. Da gustare al meglio nel giardino all’aperto.

Ad accompagnare gli hamburger “alla newyorkese” (anche vegetariani) con carne di manzo locale allevato al pascolo e salsa della casa, ci sono anche contorni come pannocchie fritte, cetrioli, avocado e feta speziata. Un altro grande successo sono le patatine fritte tagliate a mano, le «smashed potatoes» o la mousse di halva al cioccolato bianco con lamponi.

I professionisti degli hamburger sanno il fatto loro. La migliore carne di manzo austriaca viene servita tra panini fatti a mano, accompagnata da insalate fresche e salse della casa preparate con cura. Le varianti vegetariane e senza glutine stanno diventando sempre più popolari e gustose. E per accompagnarle: birra artigianale!

Dal 2008 i “Burgermacher” – il primo ristorante di Vienna specializzato in hamburger – fanno davvero un ottimo lavoro. Ingredienti biologici e salse preparate a mano danno vita a hamburger classici, creativi, ma anche vegani (a base di ceci!). Il tutto accompagnato da patatine croccanti e birra Obertrumer biologica alla spina.

In questo accogliente locale dall’atmosfera da salotto, oltre ai numerosi giochi di società, la birra e gli hamburger sono i protagonisti assoluti. Alla spina c'è la gustosa 14, mentre l'hamburger viene celebrato con specialità mensili (luglio: Viva Mexico, agosto: greco, settembre/ottobre: Oktoberfest). «Beh, ne ho l'onore!»

Non è facile distinguersi dalla concorrenza. Qui ciò avviene da un lato grazie a nomi divertenti («Double Trouble»), dall’altro grazie a contorni ben studiati, ad esempio patatine fritte preparate con patate biologiche Demeter, fritte in olio di colza di prima qualità – anche gli hamburger sono eccellenti.