I migliori locali dove gustare lo smørrebrød a Copenaghen
L'ambiente intimo del seminterrato, con pelli di pecora drappeggiate su sedie di design, porta un tocco di Bornholm nel centro della città e offre sia raffinati smørrebrød che cene stagionali del Nuovo Nord, compreso uno speciale menu di pesce.
Lo Smørrebrød non può essere migliore di qui, dove mobili classici, tende pesanti e tovaglie croccanti fanno da cornice al servizio iconico di Simon Juhl Olesen. La sera, lo stile brasserie continua, abbinato a una carta dei vini di prima classe.
Il moderno smørrebrød è il piatto forte di questo ristorante del centro città, sempre affollato e frequentato dai dipendenti all'ora di pranzo. La sera, l'attenzione si concentra su piatti in stile brasserie, accompagnati da un'eccellente carta dei vini.
Morbidi cuscini e barattoli di prodotti in salamoia aggiungono carattere a questo ristorante nordico, che sembra una lettera d'amore alla Danimarca e privilegia i prodotti biologici e la carne proveniente da piccoli fornitori.
Nell'ex sede del Noma, la cucina tradizionale del Mare del Nord viene reinterpretata da Thorsten Schmidt. La cotoletta è giustamente un'icona, mentre lo smørrebrød viene servito a pranzo con un'eccellente selezione di birra, vino e acquavite.
L'avamposto in centro città dell'iconico revivalista dello smørrebrød Adam Aamann accoglie i suoi ospiti in una sala da pranzo dai soffitti alti con interni in legno chiaro, dove la grappa fatta in casa accompagna lo smørrebrød.
Questa storica taverna vicino a Churchill Park e alla Cittadella è da sempre la preferita per i classici smørrebrød. La sera, il menu propone eccellenti ingredienti locali con sottili influenze francesi e nordiche.
Il moderno Smørrebrød dello chef svedese Magnus Pettersson presenta ingredienti di alta qualità in un ambiente accogliente con interni in legno, carta da parati floreale e 12 rubinetti per la birra artigianale.
Il menu del Royal Opera House di Copenaghen è rigorosamente stagionale e si concentra sui prodotti danesi e sui frutti di mare, con sottili cenni alle nuove tradizioni nordiche e francesi.
Un'istituzione di lunga data per i classici smørrebrød, le birre fredde e un'impressionante selezione di acquaviti fatte in casa. L'interno riprende lo stile di una vecchia taverna, con legno scuro, alti pannelli alle pareti e un bar centrale.
I classici smørrebrød danesi e le specialità come l'arrosto di maiale su porcellana reale di Copenaghen sono serviti in un'accogliente ed elegante sala da pranzo della fine del XIX secolo dai morbidi toni verdi, a pochi minuti da Amalienborg.
In una stretta strada acciottolata del centro storico, questa istituzione dello Smørrebrød offre un delizioso primer di classici danesi della vecchia scuola, serviti su porcellane reali di Copenaghen e tovaglie bianche scintillanti.
Questo storico ristorante, preferito dagli chef per i suoi smørrebrød tradizionali, offre interni accoglienti e un servizio caldo e veloce, e non perdetevi la creazione di René Redzepi.
Con Aamanns, Adam Aamann ha contribuito a rendere di nuovo grande lo smørrebrød. Ha rinunciato al pane prodotto in fabbrica e ai condimenti prefabbricati, concentrandosi invece sull'artigianalità e sugli ingredienti di alta qualità: una filosofia che da allora è diventata un principio guida.