I ristoranti con la migliore oca in Tirolo
Sia che veniate qui per la cucina stagionale del pub o per il menu gourmet di Max van Triel, potete essere certi che i migliori ingredienti vengono trasformati in piatti raffinati con sapiente maestria.
La selvaggina e le pecore merinos dimostrano quanto possa essere gustosa la regionalità. La famiglia Gründler cucina con dedizione, esperienza e il meglio della regione del Karwendel. Un pezzo di Tirolo di cui innamorarsi.
Toni Fercher conosce il mestiere tradizionale ed è sempre desideroso di incorporare influenze moderne nella sua cucina. Raffinato, concreto, internazionale: l'equilibrio nel piatto è un successo straordinario.
Il soffitto a volta in stile rustico contrasta splendidamente con l'arredamento moderno - e questo equilibrio viene praticato anche in cucina. Piatti regionali con un certo tocco creativo: funziona bene!
Anne-Marie e Christian Tramberger vi accolgono con sincero calore. Quando viene servito il bollito di bovini alpini locali, diventa chiaro che qui la tradizione ha il sapore di casa.
Definire questo luogo ricco di storia è un eufemismo. È ancora più spettacolare essere ospiti qui, sia per un pasto abbondante nella locanda che per un drink nel bar della vecchia galleria.
Tamara Lerchner ha trovato il suo stile personale. Si tratta di una cucina diversa e fresca, ma al tempo stesso abbastanza semplice da essere una cucina di benessere. Il risotto allo zafferano alla nonna con nuvola di burrata e tartufo, per esempio.
Dal Tirolo al mondo e viceversa: il menu trae ispirazione da molte cucine. Le bistecche alla brace sono molto apprezzate, così come i piatti vegetariani e vegani. Suggerimento: ravioli ai funghi porcini.
Al Greenvieh, Toni Woertz presenta un'ampia gamma di piatti: prodotti di stagione e locali, classici e inaspettati si affiancano in egual misura, uniti dalla richiesta di qualità senza compromessi.