I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Istria
I profumi e i sapori del Mediterraneo vengono catturati alla perfezione: per farlo occorrono pesce e frutti di mare freschissimi, e per completare queste specialità prevalentemente crude basta aggiungere un po’ di sale marino, limone, olio d’oliva… e amore per i dettagli. Il piacere viene completato dai migliori vini.
Questo elegante ristorante, con annesso boutique hotel ristrutturato e un giardino ben curato, è da tempo sinonimo di eccellente cucina di alto livello. Eccezionale è il suo olio d’oliva, mentre i menù si distinguono per i loro sapori autenticamente istriani. Ospitalità di alto livello.
Se sei un appassionato di tartufi, non puoi perderti questo locale storico con i suoi interni arredati con gusto. La pasta fatta in casa con salsa cremosa al tartufo è davvero squisita. Anche il pesce, la bistecca o il tenero vitello si sposano bene con il tartufo nero o bianco. Ottimi vini di produzione propria.
Un incantevole hotel per famiglie, un servizio affabile e piatti che regalano vere e proprie esplosioni di gusto – come la tartara di pesce bianco con emulsione agli agrumi o l’insalata di polpo con finocchio e olio d’oliva di produzione propria. Il brodetto affascina per i suoi aromi intensi, così come la crostata al limone.
A Parenzo è impossibile non fermarsi in questo ristorante di classe, dall’atmosfera raffinata e con un personale estremamente cortese. L’antipasto misto di pesce e la pasta al tartufo sono stati un ottimo inizio. I calamari cotti al punto giusto e il pesce in salsa di vino bianco si sciolgono in bocca.
L’atmosfera è rustica e autentica in questo frantoio vecchio di 500 anni, che dal punto di vista culinario è ancora quasi una perla nascosta. Si propone una cucina regionale creativa, freschissima e senza fronzoli. Il prosciutto crudo è una delizia, così come la pasta, il risotto o la torta alla mousse al cioccolato, da gustare soprattutto in giardino.
La casa dai colori vivaci nel cuore della città è accogliente, e questa vivacità si riflette anche nei piatti. Da non perdere il piatto misto di antipasti a base di pesce e prosciutto; molto saporito è lo stufato di calamari con polenta. Bistecche e hamburger sono la scelta ideale per gli amanti della carne.
Sulla bella e tranquilla terrazza ci si può lasciare viziare dalle prelibatezze mediterranee di questa azienda a conduzione familiare che opera da decenni. Fritto misto croccante, che si sposa perfettamente con una terrina di cavolo, risotto agli scampi, pasta al tartufo, pesce alla griglia: tutto eccellente.
Tutta la famiglia contribuisce a rendere l'esperienza degli ospiti indimenticabile. Il menu è incentrato su pesce e frutti di mare appena pescati. Si inizia con gamberetti crudi e acciughe marinate, mentre la pasta fatta in casa viene servita con funghi o tartufi. Il tutto accompagnato da vini locali.