Die besten 10 Restaurants für Mittlere Preisklasse in Istrien
Das Rundumverwöhnprogramm spricht alle Sinne an, sehr gemütlich sitzt man zwischen groben Steinwänden und offener Feuerstelle. Olivenöl, Meersalz, knuspriges Brot, Tomaten sowie Fisch und Meeresfrüchte von bester Qualität sind nur ein paar der Eckpfeiler der Küchenlinie.
Das Hotel, das in einem historischen Gebäude untergebracht ist, beherbergt ein Spitzenrestaurant. Viele Zutaten wie das Olivenöl stammen aus eigenem Anbau. Kreativ und voller Geschmack ist jeder einzelne Gang des Degustationsmenüs, das von kroatischen und internationalen Weinen begleitet wird.
In der Altstadt von Bale liegt das charmante Hotel, in dem auch ein sehr gutes Restaurant untergebracht ist. Zum Einsatz kommen beste Zutaten, viele davon aus dem eigenen Garten. Fisch, Fleisch oder vegetarisch – bei den intensiven Geschmäckern fällt die Wahl schwer. Topweine!
Trüffelliebhaber landen im gehobenen Lokal der Familie Zigante, wo immer wieder neue Ideen entstehen – wie der gebratene Fisch mit Trüffel-Oliven-Sauce. Größten Wert legt man auf beste lokale Produkte wie Olivenöl oder Rohschinken, die die istrische Tradition widerspiegeln.
Sobald die Sonne vom Himmel strahlt, sitzt man am liebsten draußen an der Promenade. Das Verwöhnprogramm läuft das ganze Jahr über: Rohe Fischvorspeisen, Scampicremesuppe, herrlich ist das cremige Risotto mit Steinpilzen und Prosciutto. Im Glas funkelt Hochwertig-Perlendes.
In der alten Ölmühle gehen die Mühlen im wahrsten Sinne noch anders, wie aus der Zeit gefallen spürt man Entschleunigung pur. Echte Geschmäcker verzaubern die Sinne: Rohschinken, cremiges Risotto, Bratwürste mit Sauerkraut, zartes Kalbfleisch auf Kartoffelpüree. Ein Erlebnis!
Am Eingang zur Stadt befindet sich das sympathische, gastfreundliche Haus von Familie Horvatin. Zu den Highlights zählen Fritto misto, gegrillte Calamari und die Pfanne mit geschmortem Oktopus oder Rind, dazu gibt es Bratkartoffeln. Eine Sünde wert ist die flaumige Schokotorte.
Das familiengeführte Restaurant lebt von liebevollen Details, Blumenschmuck und einer herrlichen Terrasse. Frische ist für die Küche oberstes Gebot: Sie zaubert rohe Fischvorspeisen, Sarde in Saor und hausgemachte dicke Pasta oder Fuži mit Jakobsmuscheln und schwarzem Trüffel.
Im Herzen von Rovinj ist die Residenz mit dem dazugehörigen Restaurant in einem perfekt renovierten Gebäude untergebracht. Geboten wird neben traditionellen Gerichten kreative Fusionsküche, auch vegane Optionen sind immer mit an Bord. Fleischliebhaber wählen gern die Steaks.