Die besten 10 Restaurants für Mittlere Preisklasse in Istrien
Hierher zieht es Gourmets, die das Außergewöhnliche, Exklusive suchen. Das beginnt schon bei der Weinbegleitung, die perfekt auf rohe Fischvorspeisen, gratinierte Jakobsmuscheln, samtige Gnocchi mit interessanten Ragouts und geschmorten Fisch abgestimmt ist.
Charmantes Boutiquehotel mit Gourmetrestaurant. Die Küche der bekannten Familie Fernetich bietet traditionelle Rezepte mit regionalen, teils selbst angebauten Zutaten, die sehr kreativ in die Neuzeit übersetzt werden. Ausgezeichnete Weinkarte, toller Service.
Die Verwendung bester Produkte ist oberstes Gebot, Gemüse kommt aus dem eigenen Bio-Garten, auch Olivenöle stellt die Familie selbst her. Frische bringt der Pulposalat mit mariniertem Fenchel, viel Geschmack haben Ravioli mit istrischem Käse. Spitzenweine.
Gastgeber Nikola Bijelič spricht perfektes Deutsch und kümmert sich charmant um die Gäste. Herrliche Terrasse an der Promenade zum Meer. Jakobsmuscheln, Pasta mit Scampi und gebratene Tintenfische auf Mangold-Kartoffeln haben Suchtfaktor. Gute Weinkarte.
Hier dreht sich alles um die Trüffel. Ob als zartes Carpaccio, auf Steak, Pasta oder im hausgemachten Eis, das Aromakraftwerk wird auf jedem Teller bestens in Szene gesetzt. Zum Mitnehmen gibt es im Shop gutes Olivenöl und eine große Auswahl an Trüffelprodukten.
Nettes Landrestaurant in einer ehemaligen Olivenölmühle. Nevio Sirotić ist ein Meister der kreativen Regionalküche. Besonders gut gelingen geschmorte Fleischgerichte und die Pasta. Freuen kann man sich auch über die saisonalen Gerichte mit Pilzen und Trüffel.
Familiengeführtes Restaurant. An heißen Tagen ist es auf der überdachten Terrasse herrlich angenehm. Auch küchentechnisch wird man verwöhnt: mit Pasta mit Garnelen oder rosa gebratenem Steak. Fisch schmort im Ofen und wird auf einem Gemüse-Kartoffel-Bett serviert.
Gemütliche kleine Terrasse, das Haus aus dem 19. Jahrhundert strahlt in warmen Farben. Geboten wird typische istrische Küche wie Eintöpfe, gegrillte Calamari auf Kartoffel-Mangold und Pasta mit Garnelen. Und auch die vegetarischen Gerichte schmecken köstlich.
Gemütlich sitzt man an einfachen Holztischen. Zum Einstieg gibt es Fischmousse auf Bruschetta, die Pasta freut sich über Wildspargel oder Trüffel. Beliebt ist die Fischplatte, die mit reschen Kartoffeln serviert wird und einen breiten Querschnitt bietet.