I migliori ristoranti a 39100 Bolzano
Il forno della pizza funziona a pieno ritmo mentre Santo dà vita all'impasto lievitato. Le pizze sono ricercate, con pomodori San Marzano, mozzarella fior di latte e ingredienti pregiati come tonno rosso o cipolle di Tropea. Il menu è un viaggio culinario attraverso l'Italia.
Al Palais Campofranco, il ristorante colpisce per il suo aspetto moderno e per i suoi piatti altrettanto attenti allo stile. Poiché il cibo unisce le persone, lo squisito menu presenta specialità culinarie provenienti da tutto il mondo. Da non perdere un aperitivo o un bicchiere di vino al bar.
Gustate il vostro pasto all'aria aperta sulla terrazza sul tetto. Un bicchiere di champagne fresco e vivace segna l'inizio dell'esperienza gastronomica, che comprende uovo al forno con tartufo, filetto di manzo glassato e mousse di pistacchio, tutto caratterizzato da con un raffinato sesto senso per il gusto.
Un locale considerato il salotto allargato degli abitanti di Bolzano, informale, semplice e meravigliosamente alla mano. Qui troverete una cucina di qualità, tra classici come il Bauerngröstl, vari piatti a base di canederli e zuppe saporite che riscaldano l'anima.
Nel centro storico della città si serve una cucina naturale, semplice e tradizionale. Parmigiana, Schlutzkrapfen, fette di polenta e altri piatti sostanziosi, tutto di qualità eccellente. Naturalmente non può mancare il vino giusto: principalmente della regione e con molti classici.
Il centro storico di Bolzano emana un fascino unico che qui si riflette anche nella cucina. Con un tocco mediterraneo, vengono proposti piatti fantasiosi che si basano interamente su ingredienti di stagione. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli.
Nel ristorante si è veramente trattati come membri della casa imperiale: la cucina sofisticata utilizza solo i migliori ingredienti, armonizzando alla perfezione i sapori. Filippo Sinisgalli porta l'essenza della cucina italiana nel vostro piatto e 450 etichette selezionate assicurano il piacere anche nel bicchiere.
Con "Alpine Eating", lo chef Matthias Lanz si concentra sulle tradizioni austriache e le combina abilmente con influenze internazionali. Ne risultano piatti creativi come il tonno del Mediterraneo con sesamo, carciofi e guacamole. E quando si tratta di impiattare il perfezionismo è di casa.
Sia visivamente che nel menu, si tratta di un mix entusiasmante di ricette semplici e di naturalità regionale degli ingredienti, il tutto raffinato con un pizzico di sofisticato boho chic. Una buona scelta: Parmigiana di Melanzane - una poesia!.
La cucina spazia dall'Alto Adige a Israele e porta nel piatto i moderni piatti levantini in modo semplice. Bagel di Gerusalemme, falafel o spiedini di kebab di pecora con tahini vi trasportano in una piccola Tel Aviv, circondati da paesaggi montani e dal fascino della natura.
Cucina giapponese di altissimo livello: nigiri, sashimi, tataki e molto altro colpiscono per gli ingredienti squisiti e una qualità impeccabile. Per quanto riguarda la carne viene utilizzato anche manzo Wagyu, preparato secondo il metodo di cottura robata alla griglia. Anche i cocktail sono raffinati.
Situato in posizione idilliaca sui pendi vicino a Bolzano, qui il panorama non ha eguali. Il maso propone una cucina casalinga, anche se in veste leggermente modernizzata. Il piatto forte rimane la salsiccia della casa con cavolo e "Tschägl" (sanguinaccio con cipolle).
Anche la versione più semplice della margherita qui convince su tutta la linea, perfino nella sua versione vegana. Il cornicione è una garanzia: croccante, ma allo stesso tempo morbido e saporito.
Il vino qui è il protagonista. Grazie a una grande competenza e a una esperta guida nella scelta - sull'origine, la produzione o la presentazione - la ricerca della bottiglia ideale diventa una piacevole avventura. In abbinamento vengono serviti antipasti, focacce fatte in casa e raffinate proposte di pasta.
Quando si immagina una locanda altoatesina si pensa a un locale come questo. All'esterno è un'attrazione storica e il viaggio indietro nel tempo continua anche all'interno, accompagnato da una cucina autentica e tradizionale. Gulasch con polenta e una schnitzel croccante: qui il cibo è sostanzioso e preparato con passione.
Qui si celebra la cucina in modo onesto e la tradizione birraria è vissuta fino all'ultima goccia. Canederli allo speck alla birra, frittelle al luppolo e stinco di maiale fresco di forno si abbinano perfettamente alla birra di Bolzano. Le delizie culinarie sono una priorità assoluta nella birreria del pub e il luppolo viene sempre onorato.
Mamma mia! Le tipiche pizze al forno in stile napoletano con una crosta extra croccante, condite con i migliori ingredienti come il prosciutto crudo di San Daniele, il fior di latte e i pomodori pelati, sono all'ordine del giorno. La scelta non lascia nulla a desiderare, offrendo anche opzioni senza lattosio e vegane.
La birra non finisce solo nel bicchiere, ma anche nella pentola di cottura. Lo stinco di maiale e le costine di maiale croccanti vengono marinate e le zuppe insaporite. Questa birreria rustica e accogliente vanta un menu impressionante, che comprende sempre creazioni stagionali a base di luppolo. Salute e buon appetito!.
La birra Forst vanta una lunga storia e un metodo di produzione che è stato perfezionato nel corso dei decenni. Con ingredienti puri e acqua dell'Alto Adige, il legame con il territorio del Südtirol è una priorità assoluta. Nel ristorante, i grandi classici come lo stinco di maiale, le costine e la schnitzel sono imperdibili. Posizione ottimale nel centro del paese.
Il bistrot offre una cucina moderna, facendo incontrare il Medio Oriente e l'Italia in Südtirol. Il couscous si fonde con la parmigiana, il baba ghanoush con la bruschetta, e l'hum(m)us soddisfa veramente tutti. Grande attenzione ad ingredienti di alta qualità e un'eccellente selezione di drink, tutti biologici!