I migliori ristoranti a 8008 Zurigo
In un'atmosfera da yacht club con vista sul lago, la finezza mediterranea-italiana incontra l'eleganza rilassata: cucina a vista, piastrelle verdi, lounge in pelle e una carta dei vini unica - rilassata, sofisticata, perfetta per sentirsi a Nizza sul lago di Zurigo.
Gandria, nel quartiere Seefeld di Zurigo, è sinonimo di una cucina italiana creativa che ripensa la tradizione. I prodotti di stagione vengono utilizzati per creare combinazioni originali, sorprendenti e allo stesso tempo familiari. La ricca carta dei vini si concentra quasi esclusivamente su vini italiani.
Dopo l'acquisizione da parte dell'affermato imprenditore gastronomico Daniel Kehl, di sua moglie Ivona Kehl-Perkovic, di Markus Stöckle del ristorante "Rosi" e del suo ex sous chef e chef del "Capri" Charlie Aggett, il "Capri" risplende in un nuovo splendore. Gli interni sono eleganti e sofisticati, con opere d'arte selezionate appese alle pareti che emanano un'atmosfera rilassata. La clientela è eterogenea, da quella giovane e trendy agli ospiti che hanno già avuto modo di visitare il "Capri 1.0". Il menu propone piatti classici con un tocco contemporaneo. Il giovane personale di servizio serve ostriche con rabarbaro e peperoncino morita - rinfrescanti - e il classico bikini con toast spagnolo, ripieno di Manchego e jamon, servito con una salsa dolce. Gli antipasti sono un mix variopinto di influenze diverse, soprattutto dall'area mediterranea: crudo di tonno, cecina de León con gremolata e gamberi rossi alla griglia, davvero ottimi. Ma non mancano nemmeno le verdure, con crudité e sottaceti in ghiaccio, lattuga, asparagi con acetosa e altro ancora. Dopo un gustoso intermezzo di pasta, vengono serviti i piatti principali. Dalla sogliola al limone "grenobloise", deliziosamente nocciolata, al classico filetto di manzo con salsa di peperoni, tutto ha il sapore giusto. Un altro piatto forte è la scaloppa di pollo con lattuga e acciughe, croccante e non troppo unta. Dopo tutti questi piatti, potreste essere tentati di saltare i dessert. Ma non dovreste, perché sono eccellenti. In particolare, il trifle inglese a strati di Aggett vale ogni peccato!
Il miglior sushi viene servito al Ginger, nel centro di Seefeld. Le specialità fresche passano sul tavolo rotondo, la moderna cucina giapponese brilla nell'area à la carte e i vini pregiati attendono al bar del sakè per un sorso perfetto a ogni boccone.
Conti incarna il lusso italiano del vecchio mondo. Direttamente dietro il teatro dell'opera, vi aspettano pasta squisitamente fatta a mano, salumi magistralmente affettati sul Berkel e il pezzo forte: un carrello d'argento con pezzi preziosi che sfilano. La vita è bella da Conti!
Il Blaue Ente si trova nel mulino di Tiefenbrunnen, alla periferia della città, con pietra arenaria, fascino industriale ed eleganza moderna. Il ristorante si reinventa costantemente in termini culinari, concentrandosi su idee stagionali e prodotti della regione dei laghi. Il menù cambia spesso.
Nel quartiere Seefeld di Zurigo, la cucina italiana incontra un'atmosfera da grande città: La Zagra serve pasta fresca e antipasti con un chiaro obiettivo: niente spettacolo e niente eccessi. La clientela è mista, il servizio professionale ed il tono rilassato. Un locale di quartiere con standard elevati.
Questo locale di Bindella porta con sé la vera energia della Costiera Amalfitana. I classici del sud Italia come l'insalata di polpo, le costolette di vitello e il fegato di vitello con risotto allo zafferano sono i protagonisti. La carta dei vini è ricca di vini esclusivamente campani.
Nel bellissimo quartiere di Seefeld, l'Enoteca Riviera propone una cucina italiana moderna in un ambiente elegante e cosmopolita. La selezione di vini può essere gustata sulla terrazza, con finezza, varietà e vista. Con i piedi per terra, affascinante e semplicemente rotonda.
La Razzia si trova in Seefeldstrasse, in una sala cinematografica riconvertita con soffitti alti e pareti storicamente decorate. Al centro: una griglia aperta su cui i piatti vengono raffinati con fumo pregiato. Una cantina a vista contiene oltre 150 vini.
Una ventata di aria fresca al "Silk", il ristorante dell'"Hotel Ambassador" di Zurigo, dietro il teatro dell'opera: si capisce subito che la nuova direttrice del ristorante Manuela Ellmaier ha voglia di far divertire gli ospiti. "Volete iniziare con un drink al bar o posso accompagnarvi direttamente al vostro tavolo?". Cordiale e sicura di sé, come noi apprezziamo. Il sommelier di formazione ha lavorato in precedenza in diverse grandi strutture, tra cui "La Réserve Eden au Lac" di Zurigo. Il capo chef Patrick Ansorge dimostra la sua padronanza del mestiere fin dall'inizio della serata: il piatto forte della velouté di pollame con verdure primaverili e olio all'erba cipollina è la tenera e intensa pralina di pollame. Il sashimi di salmone di Lostallo è un po' troppo buono: condimento di carote, maionese all'aglio selvatico, ravanello, lattughino, chips di tapioca - manca l'acidità e forse anche un po' di piccantezza. Più coraggio, per favore. Coraggio che Ansorge dimostra chiaramente con il piatto principale vegetariano: Mezzo cavolfiore, marinato e aromatizzato in stile orientale-mediterraneo, troneggia su una purea di cavolfiore, che finalmente ha più mordente del cavolfiore spesso cotto a morte che viene servito in questo paese. Un piccolo suggerimento a margine: la carta dei vini presenta una o due gemme mature che attendono gli intenditori a un prezzo vantaggioso. Tarte Tatin con gelato alla vaniglia per dessert: funziona sempre. Anche se preferiamo che la pallina di gelato sia accanto alla torta di mele piuttosto che sopra. Una cena di lavoro in un ambiente elegante? Due bei piatti prima di uno spettacolo d'opera? Una buona bottiglia di vino il lunedì sera? Allora andate sicuramente al "Seta".
Da anni Bimi è considerato uno dei migliori ristoranti giapponesi di Zurigo. Il cibo qui è autentico, senza alcuno chichi. L'offerta è piuttosto ampia e spazia dal sushi e dalle zuppe sapientemente preparate al popolare shabu shabu - piatto caldo giapponese.
Da Kenichi Arimura (aha, le ultime due sillabe formano il nome del ristorante!), l'ospite deve categorizzarsi. La sera, lo chef serve omakase in base alle offerte del mercato, dal sashimi al wagyu. Se volete solo un assaggio, venite a pranzo e provate il Bentō box.
Qui si cena come se in cucina ci fosse una nonna italiana. Pasta fatta in casa, gustosi piatti di carne o un piatto di pesce che cambia ogni giorno sono preparati qui con passione. Naturalmente è garantito anche il vino giusto.
Prima la triste notizia: una persona chiamata William Butcher non esiste. Ma il ristorante è vivo e vegeto! In Hegibachplatz a Zurigo, potete scegliere la vostra carne - magari Black Angus - al banco del macellaio. Infine, una buona notizia: c'è il vino di Mendoza.
È questa la gastronomia di domani? Forse, perché l'ambiente urbano ospita anche eventi di ogni tipo, come lo champagne brunch. Ceviche, Züri Geschnetzeltes e tiramisù attirano zurighesi e stranieri, che apprezzano anche champagne, cocktail e vini rossi maturi.
Un'ampia scelta di antipasti, risotti e pasta, 13 pizze diverse, una bella selezione di piatti di carne e dolci per finire: un sogno italiano che diventa realtà da Totò. Nel fine settimana, il menù è più breve ma non meno vario.
Lo si percepisce appena si entra: Qui si serve l'autentica cucina cinese! Il ristorante è frequentato da molti asiatici: il miglior segno di qualità. Creazioni wok, dim sum e hot pot: la scelta è vastissima. L'hot pot? Una poesia! Una vera cucina per intenditori.
Il cibo servito sul lago di Zurigo è senza pretese: piatti mediterranei, sushi e frutti di mare. Niente di complicato, ma ben fatto. La terrazza si affaccia direttamente sull'acqua e la vista a volte distrae dal piatto. Non importa: il locale si basa sull'insieme, non sul dettaglio.
Un neo-bistrot con radici italiane e sapori asiatici. Si tratta di un concetto idiosincratico, soprattutto in combinazione con il nome, che ricorda l'America Latina. Il risultato è rilassato, invita alla condivisione e comprende pasta, ceviche e tagliata.