I migliori ristoranti con 3 forchette Falstaff in Salisburgo
Il ristorante di Richard e Sybille Brunnauer, nella splendida Villa Ceconi, è un luogo per una cucina raffinata con idee e i migliori ingredienti. Dal menu del pranzo al delizioso Chateaubriand: una festa per il palato.
Franz Meilinger combina la cucina da osteria austriaca con la cucina naturale alpina contemporanea e la filosofia slow food. Il risultato: piatti fantastici e creativi a base di ingredienti regionali.
La Wirtshaus è la base con i piedi per terra, con piatti tradizionali salisburghesi e austriaci e classici della cucina locale. L'atmosfera è semplice, calda e accogliente.
Sapere da dove viene è la massima dello chef Florian Huber. La valle Lammertal e la regione del Tennengau non solo gli forniscono le tecniche di cucina tradizionali, ma anche quasi tutti i prodotti per la sua cucina creativa.
Ristorante gourmet, ma informale. Cucina raffinata, condivisione di cibi, un tocco di Asia - questo è il programma: un menu regionale di montagna mostra cosa si può preparare con rape e barbabietole.
Se cercate del buon cibo nel centro di Schwarzach im Pongau, troverete tutti i tipi di pub, bar e snack bar. La situazione dell'offerta non è diversa negli altri comuni vicini della valle. L'unica possibilità: qualche curva fino alla pittoresca St. Veit, con la sua magnifica piazza del mercato, il negozio di alimentari, vari punti di ristoro e una vecchia locanda quasi nuova. Vitus Winkler, noto per il suo ristorante gourmet "Kräuterreich", ha costruito il suo albergo, apparentemente moderno, attorno a una stube che sua nonna aveva aperto nel 1928 come parte di un caffè-pensione. Per molto tempo, la storica Zirbenstube è stata utilizzata per la ristorazione degli ospiti dell'hotel e Winkler ha servito i suoi menu nel giardino d'inverno. Con il trasferimento del "Kräuterreich" in una nuova area, la sala storica e la sala nera ricostruita con i suoi stravaganti mobili nero carbone furono dichiarate "locande". Con un'offerta in parte "normale". Così ci si può fermare qui per una zuppa di manzo, un gulasch ai funghi (con funghi biologici di Flachgau) o un cordon bleu (con carne di maiale ruspante della Fritztal), ma anche per qualcosa di più elaborato. Lo noterete a tavola: La crema alle erbe, spesso di colore chiaro, qui è una prelibatezza verde intenso. Il parfait di fegato di vitello è accompagnato da ciliegie al vino porto, terra di cacao, zenzero e emulsione di burro e erbe. La "Bouillabaisse alpina" è un potente brodo aromatizzato alla paprika con trota salmonata, gamberi alpini e tasche di finocchio. Originale: un'interpretazione del club sandwich con focaccia alla barbabietola, molte erbe e pastrami, naturalmente. E un must, se disponibile: Canederli al mirtillo rosso.
La terrazza sul lago del Rosewood, accanto al ristorante del castello, è il luogo ideale per rilassarsi. Nel menu: un mix di creature di lago e di mare, atterox, cotoletta o gnocchi di castagne.
I due chef sono arrivati al nuovo ristorante. Nessun menu fisso, un menu a sorpresa (da quattro a sette portate) e un'atmosfera informale sono gli ingredienti del versatile concetto di cucina.
Splendide viste sul lago e la cucina di Hermann Poll, che si basa sui classici e li porta nell'era moderna. In più, un'affascinante consulenza enologica che vi segnala: Voglio restare qui.
La famiglia Brüggler e l'Erbhof sono una bella combinazione. Il padre Josef e la figlia Sonja cucinano piatti classici, tradizionali, creativi e deliziosi. Dalla lingua di manzo ai migliori piatti di pesce - molto buoni.
La cucina del ristorante si ispira agli elementi del salice, dell'acqua, della terra, del fuoco e del nettare. È cucinata con una firma inconfondibile, utilizzando il meglio della zona circostante e del mondo globale dei sapori.
I migliori classici regionali senza tempo vengono serviti in un ambiente storico. La star degli ingredienti è la carne di manzo Weitmoser, che si presenta in diverse forme. Il tutto messo in scena da Stefan Viehauser.
L'ambiente: urbano con forza e mattoni a vista, la cucina è regionale, austriaca, sempre ben preparata e creativa. I prodotti provengono dalla fattoria biologica del ristorante o dalla regione.
Gli Huber combinano sapientemente una locanda tradizionale con una cucina gourmet. Harald Huber ha imparato il mestiere di cuoco e crea piatti unici con i migliori prodotti. Enoteca, negozio di alimentari, laboratorio di cioccolato.
La cucina è arte, dice Stefan Fischer, e trasforma i suoi piatti in opere d'arte commestibili con tanto sapore. Dietro ai suoi piatti c'è sempre un'idea che combina il familiare con l'ignoto.
Al Tavolo dello Chef, nel cuore della cucina, potrete sperimentare l'arte culinaria ai massimi livelli in un ambiente speciale. Il menu accuratamente compilato con prodotti di prima qualità dimostra la creatività.
La cucina raffinata è una novità dell'hotel a cinque stelle. Al Lumi si può gustare la cucina internazionale preparata con i migliori ingredienti regionali dallo chef Michael Lampersberger, servita in uno squisito menu a sorpresa.
Alpino asiatico? Verde asiatico? Nel ristorante raffinato, gli ospiti possono aspettarsi un'efficace combinazione di cucina asiatica e alpina. Scegliete tra i due menu e intraprendete un viaggio culinario.
La cucina di Emanuel Weyringer è un viaggio nei sapori del mondo. Molte spezie asiatiche, la migliore artigianalità e idee raffinate ne fanno un'esperienza culinaria. Il suo piatto classico: cozze fritte salate.
Lizzy e Jakob Aigner sono il posto giusto per chi vuole sperimentare deliziosi time-out mediterranei. Il menu cambia a seconda delle stagioni, i classici per gli ospiti abituali rimangono, e tutti sono felici.