Se cercate del buon cibo nel centro di Schwarzach im Pongau, troverete tutti i tipi di pub, bar e snack bar. La situazione dell'offerta non è diversa negli altri comuni vicini della valle. L'unica possibilità: qualche curva fino alla pittoresca St. Veit, con la sua magnifica piazza del mercato, il negozio di alimentari, vari punti di ristoro e una vecchia locanda quasi nuova. Vitus Winkler, noto per il suo ristorante gourmet "Kräuterreich", ha costruito il suo albergo, apparentemente moderno, attorno a una stube che sua nonna aveva aperto nel 1928 come parte di un caffè-pensione. Per molto tempo, la storica Zirbenstube è stata utilizzata per la ristorazione degli ospiti dell'hotel e Winkler ha servito i suoi menu nel giardino d'inverno. Con il trasferimento del "Kräuterreich" in una nuova area, la sala storica e la sala nera ricostruita con i suoi stravaganti mobili nero carbone furono dichiarate "locande". Con un'offerta in parte "normale". Così ci si può fermare qui per una zuppa di manzo, un gulasch ai funghi (con funghi biologici di Flachgau) o un cordon bleu (con carne di maiale ruspante della Fritztal), ma anche per qualcosa di più elaborato. Lo noterete a tavola: La crema alle erbe, spesso di colore chiaro, qui è una prelibatezza verde intenso. Il parfait di fegato di vitello è accompagnato da ciliegie al vino porto, terra di cacao, zenzero e emulsione di burro e erbe. La "Bouillabaisse alpina" è un potente brodo aromatizzato alla paprika con trota salmonata, gamberi alpini e tasche di finocchio. Originale: un'interpretazione del club sandwich con focaccia alla barbabietola, molte erbe e pastrami, naturalmente. E un must, se disponibile: Canederli al mirtillo rosso.
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