I migliori ristoranti di street food in Amburgo
Ottimo "pan con tomate", particolarmente delizioso con prosciutto Pata Negra appena affettato, e una bella selezione di tapas mediterranee. Tutto è preparato con cura utilizzando ingredienti di prima scelta. Polpo, peperoni e patate, accompagnati da vini spagnoli e cocktail. E, per concludere in bellezza, la crema catalana.
Eccellenza dalla famiglia Falco e dalla pizzaia Natalia Terracciano. Impasto lievitato per 28 ore, cotto alla perfezione e condito in modo eccellente con prodotti di prima scelta come burrata, patate e tartufo, pere, formaggio di capra, noci e gorgonzola o tartara di manzo e molto altro ancora. Fantastico!
I prodotti fermentati vanno per la maggiore, soprattutto nella versione coreana piccante. Inoltre, il pollo fritto coreano fritto due volte o, in versione vegetariana, il cavolfiore fritto. Con le loro salse, i ragazzi coprono una gamma che spazia dal dolce al fresco e agrumato fino al super piccante. Deliziose bevande coreane fatte in casa.
Da quasi 20 anni sempre lo stesso successo – non c’è da stupirsi, la cucina è fantastica. Lo chef Jan rivisita le ricette di famiglia vietnamite di sua moglie. Deliziose insalate con gamberetti croccanti o vegetariane, sempre accompagnate da condimenti sensazionali, succulenti piatti al curry e phở fumante. Menu che cambia ogni settimana.
Duc Nha Bui porta in tavola la varietà vegana dell’Asia. Ampia scelta di piccole tapas e grandi ciotole. Dai croccanti involtini primavera alle polpette di formaggio con salsa mayo al peperoncino e sushi fritto, fino agli aromatici curry con zucca stufata, funghi champignon e foglie di lime.
Sulla griglia di pietra lavica vengono cotti i migliori hamburger di manzo, pollo, maiale sfilacciato e piatti vegetariani. Preferite 150 o 300 grammi? I panini e le brioche sono fatti in casa, le salse di nostra produzione, i condimenti freschissimi e gli abbinamenti davvero squisiti. Dessert da leccarsi i baffi: il Freakshake Oreo di Dulf.
Saporiti e invitanti: i tacos vengono serviti in varianti colorate – dal pulled pork e dal manzo stufato a cottura lenta, ai gamberetti e al pollo, fino al cavolfiore, ai fagioli neri e alla zucca. Il tutto accompagnato da tortilla chips con guacamole e un margarita al mezcal. Lasciate assolutamente spazio per i churros.
Pizza napoletana con impasto soffice e leggero, base sottile e condimenti di prima qualità. Dai classici come la Margherita e la Burrata alle varianti creative con zucca o salsa cremosa al formaggio, ce n’è per tutti i gusti. Sapori intensi, ingredienti di qualità e autentica atmosfera napoletana – sempre buono.
Ispirati allo street food coreano, i Chicken Bites sono disponibili nelle varianti «Spicy Chili» o «Honey Butter Garlic». Eccellente il piatto nazionale «Bibimbap» con carne di manzo, verdure, uovo, riso e pasta di peperoncino. Black Wasabi Burger in panino nero con avocado, ravanello e cipolle caramellate.
Tagliatelle fatte a mano con una fila di fan davanti alla porta. Le proprietarie Chinh e Thao sono sinonimo di un'atmosfera informale e conviviale, magliette molto ricercate e deliziosi noodles. Che ne dite di tofu o carne, un cremoso stufato di melanzane, funghi aromatici e pak choi e cavolo cappuccio cotti alla perfezione?
Delizie orientali nel quartiere Schanze: ciotoline di mezze con hummus, shakshuka, baba ghanoush, falafel, sigara böreği e focaccia calda cotta nel forno a legna. Dalla cucina a vista escono lahmacun, pide, piatti alla griglia cotti sul carbone e opzioni vegane e vegetariane. Da non perdere: il baklava al cioccolato.
Cucina israeliana moderna e genuina da Mia e Rouven. Da non perdere: mezze con hummus e falafel, shakshuka con scaglie di feta, sabich o cavolfiore arrosto con crema di avocado. Pita appena sfornata con il mahleb come ingrediente segreto. Come piatto principale: verdure, köfte e shawarma.
Dal 1983, Patron Don Vincenzo porta l'Italia nel Nord. Una rapida spesa al supermercato, poi a gustare il tutto al bistrot. Antipasti, pasta e pizza o pinsa, carne e pesce del giorno sono preparati al momento e sono buonissimi. Da non perdere per concludere in dolcezza: il cannolo siciliano.
La ricetta risale al 1836: lo “Stramme Billy” con polpetta, pancetta croccante, uovo all’occhio di bue e pane bianco imburrato. Gli hamburger da steakhouse completano l’offerta del piano gourmet dell’Alsterhaus: hamburger al formaggio, al chili BBQ, al tartufo con polpetta di Wagyu in panino brioche e variante vegetariana.
Atmosfera americana nel centro storico: hamburger fatti in casa con carne di manzo di prima scelta o patty vegani, accompagnati da bevande consigliate in abbinamento. Dagli hamburger BBQ al Basil Smash Burger con pancetta, crema al basilico e cipolle caramellate. Da accompagnare con patatine fritte alla maionese al tartufo, mac'n'cheese, anelli di cipolla e cheesecake alla newyorkese.
Fantastica vista sull’Alster e, in perfetta sintonia con il comfort food hawaiano, una vista impareggiabile sugli appassionati di stand-up paddle e sul tramonto. Deliziose ciotole a base di pesce, carne sfilacciata o vegetariane, accompagnate da tantissime verdure, frutta, guarnizioni e marinate fatte in casa. Deliziosi cocktail.