I migliori ristoranti in Bassa Austria
La nuova generazione fa di meglio: Il Landhaus è uno dei migliori indirizzi austriaci. Thomas Dorfer ha seguito con fiducia le sue orme. Idee creative, realizzazione perfetta. Eccellente!
Ogni piatto è una composizione armonica in perfetta sintonia: la capasanta con cipolla di Roscoff, pelle di pollo e salsa XO diventa una melodia di sapori. Uno dei migliori indirizzi della Bassa Austria.
Mörwald mette in scena la cucina gourmet come un'esperienza complessiva sensuale: delicatamente composta, aromaticamente profonda e tecnicamente brillante. La regionalità funge da palcoscenico e la pura eleganza culinaria si dispiega.
Dove le delizie culinarie vengono messe in scena e si rivolgono a tutti i sensi in egual misura: la cucina è orientata ai prodotti, stagionale e cosmopolita. Il piacere è celebrato al massimo livello in un massimo di otto portate.
Dove tutto si adatta: L'ambiente e l'accesso ai migliori prodotti della regione sono una cosa, il talento di Veronika e Uwe Machreich - come padroni di casa e chef - è un'altra. Una collina piena di delizie culinarie!
La regione si presenta qui in termini culinari: Prodotti Demeter e biologici, carne e pesce di altissima qualità. Conditi con erbe e aromi dell'orto, del prato e del bosco: pura cucina naturale.
1 sala, 5 tavoli, 23 portate e Bernhard Zimmerl al centro dell'azione. Cucinato dal vivo, messo in scena portata per portata. Un'esperienza culinaria intensa e personalizzata che si spinge oltre i confini della gastronomia.
La cucina e la cantina sono impressionanti! Ottima carta dei vini e degli champagne, cucina creativa e un padrone di casa che ama il cibo locale senza dogmi. Ingredienti provenienti da un piccolo raggio, preferibilmente dal "Donaugartl".
Un indirizzo di spicco nel Bosco Viennese: idilliaco all'esterno vicino al laghetto, romantico ambiente da fienile all'interno. Qualità eccellente, soprattutto nella cucina di selvaggina. Una leggenda: la cantina dei vini superaccessoriata.
Cucina e cantina ad altezza d'uomo: il capo cuoco Erwin Windhaber si concentra sui migliori prodotti e sui sapori più raffinati. I suoi piatti sono composti in modo preciso - i consigli sui vini per i menu serali sono imperdibili!
I due chef di alto livello trasformano i migliori ingredienti provenienti dagli orti e dai pascoli della fattoria, ma anche da altri luoghi, in piatti semplici e grandi menu. Un ottimo esempio di agricoltura contemporanea. Buoni i vini!
Il ristorante offre un menu vegetariano (e "0% di accompagnamento") e prodotti pregiati a cui Sebastian Butzi aggiunge il suo tocco sapiente: Merluzzo nero, tartufi e granchio nei piatti più raffinati.
Cucina in un modo che quasi nessun altro osa: il Waldviertel incontra il mondo, i prodotti locali incontrano sapori esotici, spesso dando vita a miscele non convenzionali. Michael Kolm pensa alla patria in modo globale.
Tomaž Fink ha un duplice approccio: deliziare i viaggiatori con piatti classici (i migliori "viennesi") e servire ai buongustai il suo elaborato menu da chef, modificato al ritmo delle stagioni. Con maestria, in entrambi gli stili!
Anche i "piccoli bocconi" rivelano l'ambizione di Peter Pichler. Regionale in tutto e per tutto ("Cook the Gart'l"), anche il sedano rapa è servito "dalla testa ai piedi". Anche la selvaggina è molto buona!
Marco Gangl non deve promettere la luna: la mantiene. Di carattere scandinavo, riduce le cose all'essenziale: un eccellente prodotto di base e l'arte di raffinarlo con fantasia.
Regione e natura sono la bussola di Mike Nährer. Egli trasforma gli ingredienti locali in piatti moderni e sofisticati. Carota dell'orto con polenta, schiuma di miso e quinoa alle mandorle: un vero capolavoro vegano!
Christian Wöber cucina con ambizione, sicurezza e crea esperienze sensoriali. Visivamente un sogno, aromaticamente preciso, sempre in grado di sorprendere in termini di sapore e consistenza. Ottima carta dei vini.
Theresia Palmetzhofer è una delle migliori chef del Paese e ogni piatto lo dimostra. A volte tradizionali, a volte molto anticonvenzionali, ma sempre di altissimo livello sia in termini di aspetto che di sapore.
Tre decenni di tradizione familiare con una bella vista. Qui all'Haslauerhof cuciniamo in modo regionale, pensiamo alle stagioni e serviamo con vista sul Danubio. Carne, pesce, vegetariano: tutto è ottimo!