I migliori ristoranti in Bassa Sassonia
Tony Hohlfeld crea momenti di piacere lontani dal mainstream. I suoi piatti sono abbaglianti, a volte audaci, ma mai provocatori. I vini di Mona Schrader sono il coronamento della cucina.
Salmerino stagionato con anguria, olive e yogurt o gamberi con pomodoro e pancetta alle erbe: Benjamin Gallein sprizza energia e sete di scoperta. Una visita al Votum è semplicemente un'esperienza.
Il salmerino incontra il cavolo rosso e il kumquat, il vitello i finferli e la banana: nella Kesselhaus, Randy de Jong non cucina per il gusto della creatività, ma alla ricerca di sapori emozionanti.
Nel magnifico ambiente del secolare castello di Schwöbber, gli ospiti possono aspettarsi una cucina raffinata sotto la guida del nuovo capo chef Anna Köpke, ma con un'enfasi sulla varietà e sulla leggerezza moderna.
Cucina giapponese informale e raffinata di alto livello estetico in stile kaiseki. Il concetto tradizionale di un menu leggero a più portate, servito durante la cerimonia del tè, è addolcito dal piacere del vino.
Alta cucina con panorama sul Mare del Nord: la spettacolare cucina di Marc Rennhack, i menu stagionali e l'eccellente carta dei vini garantiscono un grande piacere; il magnifico sfondo del mare fa il resto.
La cucina di Daniel Raub parla un linguaggio chiaro: combina l'alta arte culinaria francese con le prelibatezze di stagione e si concentra sull'essenziale. Il piacere è garantito in questo accogliente locale.
Cucina gourmet creata con cuore e anima da ingredienti stagionali e regionali, persino le stoviglie sono fatte in casa! Se volete, potete anche prenotare un corso di ceramica con lo chef Tom Elstermeyer.
Con grande dedizione e passione, Sven Holthaus ha cucinato con le sue Marie fino a raggiungere la vetta di Hannover. Il suo stile: fresco, stagionale, moderno, creativo e talvolta a base vegetale.
Markus Kebschull si è guadagnato i più alti riconoscimenti per la sua stravagante alta cucina. Anche i vegetariani saranno felici nel suo elegante e luminoso ristorante con vista diretta sul Mare del Nord.
Enrico Dunkel sventola da molti anni la bandiera del gourmet a Braunschweig. La sua cucina gourmet, straordinariamente curata, è entusiasmante, creativa e incentrata su prodotti di qualità.
Cucina esclusiva nell'hotel benessere a conduzione familiare. Qui i classici regionali incontrano i piatti internazionali; Ralph Hollokoi ha messo insieme una sofisticata miscela di buoni sapori.
Kevin Gideon è uno chef in missione: vuole creare esperienze con combinazioni di sapori sorprendenti. I suoi straordinari menu rivelano una cucina che si destreggia abilmente tra i sapori.
Salvatore Fontanazza fonde con successo le tradizioni della sua terra d'origine, la Sicilia, con influenze provenienti da tutto il mondo. La sua preferenza per le specialità di mare è chiaramente evidente.
Dopo la partenza di Nico Kuckenburg, ex sous chef del Votum, il Wild Duck è tornato a una cucina gourmet semplice e creativa. Tuttavia, rimane uno dei migliori ristoranti della città.
La padrona di casa Clarissa e lo chef Malte Ibbeken prestano attenzione ai prodotti stagionali e regionali quando fanno la spesa. Insieme alla creatività del team di cucina, il risultato è una cucina gourmet leggera ed entusiasmante.
Se cercate una cucina regionale del Mare del Nord con prodotti freschi provenienti dalle saline e dal mare, questo è il posto che fa per voi: il cibo è cucinato con maestria nella casa dietro la vecchia diga e il menu cambia ogni giorno.
Non è un ristorante di grido, ma i buongustai della zona sono entusiasti della cucina gourmet di Dieter Grubert, che siede da solo ai fornelli, ma cucina come solo un'intera squadra di cucina può fare.
In un'atmosfera rilassata e amichevole, gli ospiti vengono viziati con una vasta gamma di piatti finemente preparati. È possibile ordinare un drink o un vino dal menu ben fornito per accompagnare il pasto.