"Lato acqua" osterie a Austria
Il nuovo team di gestori ha reso ancora più accogliente questo locale sul Danubio. Proprio accanto alla cantina Riede Superin, i vini del «Tegernseerhof» sono ancora più buoni! I numerosi posti a sedere lungo le mura storiche o sulla terrazza invitano a soffermarsi (sdraio!).
Non a caso i vini provenienti dai migliori vigneti dell’azienda raccolgono numerosi premi, grazie al know-how di due generazioni. Gli stuzzichini raffinati, specialità della titolare senior, suscitano grande entusiasmo, per non parlare dei dolci…
D'estate ci si siede all'ombra dei meli nel bellissimo giardino, d'inverno la stufa a legna attira gli ospiti nella rustica sala da pranzo. Si gustano poi piatti sostanziosi a base di carne proveniente dai dintorni e creme spalmabili fatte in casa, oltre a Veltliner, Riesling e altri vini storici della Wachau.
Questa casa di campagna gestita con cura tra i vigneti di Kottingbrunn è una meta pittoresca e poco conosciuta, ideale per gli amanti del romanticismo e dello stile vintage, nonché per le coppie di sposi alla ricerca di una location straordinaria. Piatti eccellenti, bevande deliziose.
Il Danubio, gli alberi di albicocche e i vigneti: tutte le attrazioni della Wachau si stendono come in un quadro proprio davanti alla porta di questa splendida tenuta. Lì, le tapas internazionali degli Heurigen sono perfette da assaggiare. Solo l’arrosto di maiale della nonna, di solito, non si vuole condividere.
Vini autentici, inconfondibili e di grande profondità sono il segno distintivo della cantina. Nella taverna è possibile degustarli al bicchiere, accompagnati da deliziosi spuntini: un sostanzioso “Brettljause”, il “Kübelfleisch” o il pregiato prosciutto crudo del Vulkanland.
È impossibile non notare che qui si «gode il vino»: i vini di Andreas Heggenberger conquistano spesso i primi posti nei concorsi. All’Heuriger, Sigrid si occupa di preparare piatti gustosi, come le polpette di Hauer o il cavolfiore al forno.
Sulle rive del Danubio vi attende un giardino idilliaco, eppure quasi si vorrebbe che facesse brutto tempo, perché così l’atmosfera davanti al caminetto all’interno diventerebbe ancora più rustica. Oltre ai classici da osteria come le polpette di sanguinaccio e il pollo fritto, vengono serviti anche risotto e gnocchi fatti in casa.
Si avverte una ventata di novità in quel locale di fronte al maneggio (come ricordano gli anziani). «Elektro Rosé», ad esempio, introduce nuovi spunti, ma nella gestione quotidiana Lukas Döller fa rivivere le tradizionali qualità della taverna. E non sono solo i «locali» ad apprezzarlo.
Un’accogliente taverna di campagna ricca di fascino. Thomas Kleinschuster attribuisce grande importanza alla produzione naturale: la carne proviene infatti da maiali allevati in condizioni ottimali nella zona circostante. Da non perdere la “Brettljause” e l’insalata contadina con olio di semi di zucca fatto in casa.
Qui si incontrano molti clienti abituali. Apprezzano la cordialità dei gestori e i sostanziosi spuntini. Per loro è importante che i prodotti siano di produzione propria o provenienti dagli agricoltori della zona. La “Brettljause” e il panino al prosciutto crudo sono le specialità.
Grazioso locale Heurigen nel cuore della Wachau. Il Grüner Veltliner e il Riesling provengono dai vigneti d’eccellenza di Achleiten e Klaus; anche i prodotti utilizzati per la tradizionale merenda dell’Heurigen provengono dalla regione. Splendida cantina a volta e giardino intimo!
Crema spalmabile, salumi e specialità a base di carne, accompagnati da ottimi vini, distillati e succhi di frutta: gran parte dei prodotti è di nostra produzione, ed è proprio questo che gli ospiti apprezzano. Il piacere è assicurato: una breve sosta si trasforma presto in un soggiorno più lungo.