"Sitzplätze am Wasser" Heurige in Österreich
Traumplatz im Herzen von Dürnstein! Wie sich die Lage auf den Geschmack auswirkt, kann man mit den Rieden als Hintergrund zum Glas Veltliner und Riesling selbst erleben. Jausen und Wirtshauslieblinge spielen im Heurigen nun ganzjährig die zweite Hauptrolle.
Inzwischen ist der Juniorchef im Keller am Ruder, nach wie vor gilt: Donabaum'sche Veltliner sind ein Genusstipp, der immer hält, was er verspricht. Die Seniorchefin schupft unterdessen die Heurigenküche und schickt feine Jausen nebst traumhaften Nachspeisen an die Tische.
Rudi und Evi haben ihren Traum vom eigenen Heurigen verwirklicht. Aus bescheidenen Anfängen entstand ein Prachtbetrieb, der mit edlem Vintage-Chic und stilvollem Mobiliar begeistert. In jedem Raum herrscht eine einzigartige Atmosphäre. Exzellente Feinkost!
Man kommt nicht nur beim traumhaften Blick Richtung Donau und Landschaft rundum ins Schwärmen – auch die Heurigenspezialitäten aus Omas Kochbuch sorgen für Wohlbefinden. Der Rohstoff für den Nachtisch stammt aus der Nachbarschaft: köstliches Marillentiramisu.
Zu den hausgemachten Wachauer Laberln passen Geselchtes und Aufstriche besonders gut, zum Wohlgefühl tragen aber auch die trinkfreudigen Weine und die schönen Plätze im urigen Lokal, Salettl oder dem herrlich sonnigen Garten bei. Außerdem: schöne Gästezimmer!
Der Vorzeigebetrieb besticht durch die Brillanz der Weine, die Lagen sind eingebettet in die Schönheit der Klöcher Weinberge. Aufgetischt werden Köstlichkeiten wie Kübelfleisch mit Kren und Würsten, geräucherte Forelle, Rohschinken oder feinste Rohmilchkäse.
Namens- und Generationswechsel konnten der Institution an der Eichbüchler Straße nichts anhaben. Mit Lukas Döllers Weinen wird fröhlich gefeiert wie einst beim Riegler. Breiter wurde im Lauf der Jahrzehnte das Speisenangebot, das jedem Gaumen etwas bietet.
Vorab: Die Weine von Andreas Heggenberger, die jedes Jahr einige Preise einheimsen, sind für viele Gäste schon Grund genug, von weither anzureisen. Das Blunzengröstl mit frischem Kren ist aber ebenso exzellent. Beliebt bei Vegetariern ist der Gemüsestrudel.
Im Winter knistert der Kamin in der Stube, im Sommer sind die schattigen Plätze im Garten eine Oase. Aus der Küche kommt Klassisches wie Backhendl, aber auch hausgemachte Pasta und Carpaccio vom Weideochsen. Dazu ein Glaserl Roter Veltliner – was will man mehr?
Was nicht selbst gemacht ist, stammt von regionalen Partnern. Doch das meiste entsteht in Eigenregie – von herzhaften Aufstrichen über feine Fleischspezialitäten bis zum Kürbiskernöl. Und natürlich: der hauseigene Wein. Großartig ist der Weinschweinschinken!
Der rustikal-charmante Betrieb punktet mit gemütlicher Stube und schönem Gastgarten am sanft plätschernden Bach. Wert legt man auf bestes Schweinefleisch aus nächster Umgebung. So schmecken Geselchtes, Brettljause und Bauernsalat mit eigenem Kernöl.
Landidylle und ein schmuckes Haus voller Gastlichkeit, wo Blumen üppig blühen und man fernab vom Alltagsstress fein übernachten kann. Zum knusprigen Hausbrot schmecken zarter Rohschinken, eingelegter Kürbis oder »saures Rindfleisch«. Gut sind auch die Desserts.
Ob im mediterranen Innenhof oder im historischen Gewölbekeller: Die vorwiegend hausgemachten Heurigenspezialitäten aus regionalen Produkten schmecken dort wie da. Dazu genießt man Wachauer Weißweine aus den Toplagen (Achleiten, Kollmitz oder Superin).