"Location d'eccezione" osterie a Vienna
Una taverna da parata viennese, come non ce ne sono molte: La posizione con vista su tutta Vienna è di una bellezza mozzafiato, i vini di Fritz Wieninger sono tra i migliori in assoluto e il buffet è ricco di prodotti culinari di alto livello. Cosa si può desiderare di più?
Sempre un piacere! Helmut Krenek in cucina crea piatti da pub di prima classe. Il pollo fritto e il maiale arrosto non potrebbero essere migliori. Serviti con i vini biologici della cantina Göbel, che si abbinano perfettamente a questa cucina.
Norbert Walter, di origine tirolese, ha lavorato a lungo nella produzione di formaggi, ma dal 1989 vive a Vienna. Dal 2004 gestisce la sua cantina sul Bisamberg. Le varietà della Borgogna sono particolarmente apprezzate in questa zona e, naturalmente, lo speck e il formaggio tirolesi lo accompagnano.
"Cool" Heuriger in mezzo ai vigneti con vista sulla città. Il buffet è ricco di spuntini di alta qualità, come la tartare di sgombro, favolosamente buona. Anche la selezione di vini è piuttosto anticonvenzionale e comprende alcuni vini naturali.
Fantastico giardino per gli ospiti con oleandri e alberi ombrosi. Oltre al ricco buffet di Heurigen, su ordinazione si cucinano polli e anatre alla griglia e in autunno anche oche arrosto. I vini biologici sono di qualità affidabile.
Questa taverna gestita dal noto giornalista Georg Wailand è un eterno consiglio per gli addetti ai lavori. La ricompensa per aver superato la piccola salita è una vista davvero unica e vini di alta qualità. "Weiland is leiwand", direbbero i viennesi.
Quando il tempo è bello, i viennesi si riversano al Mayer am Nussberg. Non c'è da stupirsi, la posizione con vista su Vienna non potrebbe essere migliore. Bisogna essere veloci al buffet, perché non solo il gazpacho biologico di Mayer è delizioso, ma anche le patatine al tartufo sono molto richieste.
È quasi un'istituzione di Heurigen: in ogni caso, la folla di clienti abituali si accalca qui, soprattutto nelle giornate estive. Da quest'anno c'è un nuovo chef ai fornelli, ma i leggendari Krautfleckerl sono ancora disponibili, così come molti piatti vegetariani e vegani.
Nel novero delle taverne un po' più moderne, questo è un esempio viennese! La terrazza panoramica con pergola, lounge e vista sul Danubio è di per sé qualcosa di speciale. Ma anche la cucina, con piatti caldi creativi, è di altissimo livello.
Leggendaria taverna di Neustift am Walde. Ciò che spicca qui: il buffet mette in risalto l'alta qualità dei prodotti. Il pane Joseph, il prosciutto Thum e le lumache di Andreas Gugumuck sono solo alcuni esempi. Sono disponibili anche piatti vegetariani e vegani!
Come una "vera" fattoria, l'accogliente Presshaus offre vini biologici e succhi d'uva provenienti dai propri vigneti. Anche il buffet della taverna e i dolci sono fatti in casa. Sono disponibili prodotti biologici certificati provenienti dal bestiame della fattoria. Suggerimento: giardino naturale incantato!
Il famoso Wiltschko si trova proprio sotto la foresta di Maurer Wald. Ristrutturato qualche anno fa, ora offre una maggiore scelta di piatti à la carte. Ciò che è rimasto, tuttavia, sono i vini Maurer provenienti dai vigneti coltivati naturalmente e la fantastica vista.
Un'osteria con un ampio prato ai piedi di un vigneto. In caso di maltempo, è disponibile un'accogliente saletta in legno nella casa del torchio. Il buffet si limita a piatti freddi con molti spaghetti. Vini a prezzi ragionevoli, come il Riesling del Falkenberg.
Un Heuriger come ai vecchi tempi, ma senza tempo: in questo pittoresco locale immerso nella natura, situato vicino alla chiesa sul Kaasgraben e circondato da vecchie viti, lo chef griglia personalmente carne e salsicce. Nel fine settimana è indispensabile la prenotazione!
Tradizionale osteria con giardino, gestita dalla terza generazione. Da diversi anni l'azienda coltiva anche frutta. Dalla frutta del Dirndl vengono prodotti uno sciroppo e un'acquavite di Dirndl. Un tipico buffet di Heurigen tenta gli ospiti affamati.
Lontano dal trambusto, nella periferia di Vienna, si trova una delle poche taverne del 16° distretto. Le palafitte sono deliziosamente croccanti, i vini del Wilhelminenberg sono da scoprire, così come la spettacolare vista sulla città di Vienna.
La casa principale della famiglia Knizak si trova in un bellissimo e accogliente cortile. L'anno scorso è stato aggiunto un locale indipendente dalle condizioni atmosferiche proprio accanto. Vengono servite specialità tipiche di Heurigen, come l'arrosto di maiale freddo, i "Blunzen" o varie creme.
Il Riesling di Maria Grötzer proviene dal vigneto "Untere Schos" sul Nussberg. Anche la sua taverna si trova sul Nussberg, dove la figlia Lisi Sukup-Grötzer sta dietro al bancone. Un luogo idilliaco con una vista favolosa su Vienna. Leggendario: il Buchteln.
Pub tradizionale ai piedi del Bisamberg. L'accogliente bar e l'ampio giardino sono apprezzati dagli abitanti del luogo e dai turisti. Vasta scelta di piatti caldi e freddi. Serviti con vini naturali. La fetta di crema è un cult ed è sufficiente per due persone.
La seconda attività della famiglia Stippert (oltre a una taverna di vini a Ottakring). Nel Buschenschank am Heuberg, con il suo giardino, vengono serviti piatti tradizionali di Heurigen (caldi e freddi), accompagnati da vini come il Grüner Veltliner e il Blauburger provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia.