Norbert Walter è originario del Tirolo ed è cresciuto in un’azienda agricola a Galtür. In seguito è stato attratto più volte da diverse malghe della Svizzera italiana e del Tirolo, dove si è dedicato alla produzione di formaggio per un totale di otto estati. Dal 1989 vive e lavora a Vienna. Anche qui non ha perso il suo legame con l’agricoltura. Vienna, in quanto grande città con la propria orticoltura, viticoltura, frutticoltura e agricoltura, lo ha affascinato fin dall’inizio. Così, ben presto è maturato in lui il desiderio di dedicarsi all’attività agricola anche a Vienna, e questo sogno si sarebbe gradualmente avverato.
Nel 2004 Norbert Walter iniziò ad affittare vigneti a Rieden am Nussberg, a Sievering e a Oberlaa, e già un anno dopo poté presentare con grande gioia il suo «Erstling», un Riesling viennese. Da allora la varietà dei vitigni è in costante crescita: la sua linea «www» (Weingut Walter Wien) comprende oggi, oltre al Riesling, anche il Grüner Veltliner, il Gemischter Satz, lo Chardonnay, lo Zweigelt e persino il Blaufränkisch. La qualità dei suoi vini sta particolarmente a cuore a Norbert Walter: viticoltura rispettosa della natura, cura attenta delle viti e massima attenzione durante la vendemmia sono i presupposti per ottenere vini eccellenti. Dal 2015 la tenuta è certificata biologica. Nel 2008 Norbert Walter ha trovato sul Bisamberg un idilliaco vigneto con cantina. Con grande impegno e amore per i dettagli, è riuscito a creare qui, in mezzo ai vigneti, un luogo tranquillo e accogliente per i suoi ospiti.
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