Viticoltura nella grande città? Questi sono spesso mostrati vigneti come attrazione turistica. A Vienna è diverso: qui 612 ettari di vigneti rappresentano un importante fattore economico; servono a preservare la cintura verde e sono la base per l'alta qualità del vino. La varietà spazia dal tipico set misto agli eleganti Riesling e al potente Pinot Bianco fino ai vini rossi di alta qualità. Nel tardo Medioevo la vite esisteva ancora all'interno delle mura della città di Vienna fino a quello che oggi è il primo distretto. Oggi il fulcro della viticoltura è nei sobborghi alla periferia della città: i siti a Bisamberg a nord del Danubio - coltivati dai viticoltori di Strebersdorf, Stammersdorf e Jedlersdorf - sono favorevoli alla famiglia Borgogna e alle varietà rosse. Nei distretti 17, 18 e soprattutto 19 con i distretti di Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing, Sievering e Neustift am Walde, sui terreni per lo più molto calcarei si preferiscono Riesling, Chardonnay e Pinot Bianco. Nel sud di Vienna con Mauer, Rodaun e Oberlaa si trovano terreni di terra nera, adatti per potenti vini bianchi e opulenti cuvée di vini rossi. Tuttavia, quasi nessun viticoltore fa a meno della tradizionale partita mista, in cui almeno tre diverse varietà di uva da vino bianco vengono piantate insieme nel vigneto, che vengono anche raccolte insieme e trasformate in vino. Originariamente destinato a ridurre il rischio di condizioni di vendemmia irregolari, questo tipo di vino sta godendo di nuovo di grande popolarità. Anche la posizione privilegiata di Nussberg è stata riscoperta, attirando quasi magicamente giovani viticoltori fantasiosi da tutte le parti della città del vino, compresi i nuovi arrivati. Leggendario è anche il fascino dell'istituzione viennese degli Heurigen. Che si tratti di un ristorante aperto tutto il giorno con un sontuoso buffet caldo e freddo o di una piccola taverna nascosta nei vicoli della cantina in mezzo ai vigneti, aperta solo poche settimane all'anno, sono tutti una vera calamita per i visitatori, sia per la gente del posto che per i numerosi turisti. Anche gli amanti del vino più esigenti rimarranno soddisfatti dalla crescente offerta di vini pregiati, serviti anche al bicchiere. Un'altra caratteristica piacevole dello sviluppo della viticoltura viennese è il fatto che l'architettura moderna della cantina e le attrezzature tecnologiche possano essere facilmente combinate con la tradizione delle aziende familiari di lunga data. Le aziende leader della metropoli si sono riunite nel gruppo “WIENWEIN” per poter promuovere insieme i loro vini in modo più efficace. Nel 2008 il movimento Slow Food ha riconosciuto il Wiener Mischer Satz come “prodotto Presidio”. È stato il primo prodotto austriaco a ricevere questo massimo sigillo di qualità.
