"Senza barriere" ristoranti a Stiria
Una cucina raffinata di classe, basata sui migliori ingredienti. Il capo chef Dominik Utassy conosce il suo mestiere e stabilisce le pietre miliari della creatività, mentre sua moglie Eva consiglia i vini da abbinare.
Il castello in stile liberty emana una nobile eleganza. Martin Steinkellner ha una mano sensibile nel preparare piatti raffinati con ingredienti ed erbe regionali, mentre i formaggi di Maître Antony sono un'esperienza.
Il giovane Hans-Peter Fink ha assunto il ruolo di capo chef. La sua formazione nei migliori ristoranti internazionali si ritrova in ogni piatto. Sua moglie Nina seleziona sapientemente tra 400 vini.
La sera, Norbert Thaller delizia con una sofisticata cucina regionale: raffinata, moderna, ma sempre con un occhio di riguardo alle radici locali. I prodotti provengono dal suo orto o dalla zona circostante.
Si può scegliere tra due menu a sorpresa che cambiano e poi è meglio sedersi e lasciare che Philipp Dyczek faccia la sua magia, perché i risultati sono sempre creativi e di alto livello.
Florian Wörgötter propone un menu elaborato e audace. Il salmone pre-rigore, ad esempio, viene proposto come sashimi con mandarino e melone. Anche la carta dei vini offre opzioni interessanti.
Prodotti locali e sostenibili vengono utilizzati per creare sofisticati classici della cucina naturale. Le erbe fresche provengono dall'orto dell'hotel, i vini dal vigneto dell'hotel nella Stiria meridionale.
Immergetevi in un'esperienza speciale. La cucina privilegia i migliori prodotti regionali, in gran parte di produzione propria. La punta di petto di vitello è di prim'ordine e la tenera bistecca si accompagna a un'insalata di puntarelle e radici di cerfoglio.
Daniel Weißer cucina in modo semplice, con carne di maiali da latte di sua proprietà e molti prodotti del Vulkanland. Ci sono anche menu raffinati. Buoni vini Haus-Gut. Una delle migliori carte dei vini della Stiria.
La cucina privilegia i prodotti stagionali e regionali e gioca con una spiccata varietà di sapori, che si tratti di pesce, manzo, agnello o selvaggina. Anche il pranzo di lavoro a più portate è un punto di forza.
Stile della Stiria meridionale con tanto legno, vetro e una vista da sogno. Il menu offre un'ampia scelta: tapas della Stiria, pollo fritto, involtini primavera Blunzen e rana pescatrice con soufflé di parmigiano. Cantina di vini di prim'ordine.
Cosmopolitismo, regionalità e creatività si fondono ad alto livello presso Andreas Krainer. Anche il "feiaKUCHL", una sessione di barbecue sotto l'albero di mele, è molto popolare. Grande cantina di vini!
Al Kunsthotel, Peter Troißinger Jr. delizia gli ospiti con una ricchezza di idee incentrate sulla sua cucina casalinga, finemente equilibrata e dai sapori mediterranei. Sua sorella Anna si occupa dell'accompagnamento del buon vino.
Nina Edler-Reisinger - la figlia della casa - sa come combinare la cucina da ristorante con quella informale. I classici austriaci sono raffinati con buone idee. Ad esempio, i canederli agli spinaci con espuma di parmigiano.
Al momento di andare in stampa, il ristorante Wassermann è in fase di ristrutturazione: sarà interessante vedere se la cucina raffinata rimarrà al centro. La romantica vista sul lago dalla terrazza sopraelevata rimarrà sicuramente!
Il ristorante di punta dell'istituzione delle bistecche, situato nel bellissimo edificio antico con il suo splendido giardino interno, non si limita a grigliare i classici, ma anche i tagli tipici della casa aspettano di essere assaporati.
Daniel Rauter è specializzato in una cucina semplice con tocchi creativi. Un esempio sono gli gnocchi di patate con farro verde e brodo di fieno. Ampia carta dei vini, con particolare attenzione all'enologo Hannes Sabathi.
Il fantastico ambiente naturale non caratterizza solo il paesaggio, ma anche la cucina. La forza dei prodotti regionali viene utilizzata per creare una linea leggera e sofisticata. Emozionante cantina a vista.
Qui non c'è nulla di antiquato. La "Alpine Guesthouse" promette anche una "ARXperience" in termini culinari. Il menu a sorpresa "il meglio della nostra cucina" è consigliato agli ospiti esterni.
La vista spettacolare potrebbe quasi distrarre dai piatti, ma sarebbe un errore, perché la cucina opera in modo creativo e ad alto livello tra pub e cucina creativa moderna.