"Sistemazione" ristoranti a Istria
La vista sulla città vecchia e sul mare con le sue isolette è mozzafiato. La cucina non ha nulla da invidiare al panorama: ogni piatto testimonia la superba qualità dei prodotti, la precisione e la raffinata creatività. Anche l'accompagnamento dei vini è di altissimo livello.
L'ambiente elegante sopra i tetti della città è lo sfondo ideale per la cucina moderna, basata su ingredienti prevalentemente locali e sapori istriani, che lo chef Jeffrey Vella porta nel piatto con una perfezione senza pari. Il servizio ed i vini completano l'esperienza.
Cenate con stile nel bellissimo ristorante con vista su Lone Bay. La cucina raffinata è a base di pesce, come il risotto con pere in camicia o il branzino arrosto con beurre blanc di porri. Vini accuratamente selezionati completano l'esperienza complessiva.
L'hotel, ospitato in un edificio storico, ospita un ristorante di alto livello. Molti degli ingredienti, come l'olio d'oliva, sono di produzione propria. Ogni piatto del menù degustazione, accompagnato da vini croati ed internazionali, è creativo e ricco di sapori.
Ogni dettaglio elegante è realizzato alla perfezione nella romantica casa di campagna, circondata solo da una natura idilliaca. Ai piatti creativi vengono abbinati vini pregiati provenienti dai vigneti dell'hotel. Esempio: antipasto di verdure con anacardi e polvere di olive nere.
Il capo chef Pavo Klarić cattura i sapori dell'Istria, realizzando in modo creativo i piatti tradizionali e attribuendo grande importanza alla regionalità e alla sostenibilità. I vini pregiati provengono dalla cantina. La casa in pietra, dal fascino elegante, offre una sauna ed una piscina; un luogo accogliente dove trascorrere la notte.
La bellezza istriana non si trova solo nel paesaggio, ma anche nella tenuta e nei piatti classici e creativi, tutti basati sui migliori ingredienti biologici regionali. Vari prosciutti o bistecche sono deliziosi; la pasta è servita con ragù di manzo o tartufi.
Se vi sedete sulla splendida terrazza, avrete una vista da sogno sul porto. I piatti, splendidamente presentati, raccontano in modo creativo la storia del paese. Tra le scelte ci sono scampi con vellutata di mele e mandorle, brasato di manzo o zabaione al caffè con albicocche.
Splendido ambiente con volte in pietra e colori della terra: la terrazza è romantica in estate. I piatti creativi e colorati si abbinano bene, dai taglieri di frutti di mare freddi e caldi, agli spiedini di carne su ratatouille oppure al delizioso dessert di gelato alle pere.
Un'oasi di pace e relax; il cortile interno della proprietà in pietra è semplicemente bellissimo. Le delizie culinarie includono classici moderni di alta gamma serviti con pane fatto in casa. Molti degli ingredienti sono di produzione propria e provengono dalle fattorie vicine.
I cordiali padroni di casa sono da tempo un'istituzione per la buona tavola. In un'atmosfera informale, si possono gustare vini selezionati, accompagnati da piatti tradizionali come succulenti arrosti, corone di agnello e pasta fatta in casa con ragù di manzo; il tartufo è onnipresente.
Incantevole hotel boutique in ottima posizione con un eccellente ristorante. I piatti disposti in modo colorato fanno venire voglia di saperne di più. Iniziamo con gli antipasti di formaggio, prosciutto e salame. I soffici gnocchi con ragù di manzo di Boškarin sono un sogno, così come i piatti a base di tartufo ed asparagi.
Chi cerca il relax è nel posto giusto in questo lussuoso rifugio isolano, a pochi minuti di barca da Poreč. Per il pranzo è previsto un raffinato buffet con piatti leggeri, mentre la sera si può assaporare la sofisticata cucina mediterranea dei fratelli Cerea, provenienti dall'Italia, accompagnata da vini squisiti.
Le alte vetrate illuminano il locale, mentre il bel soffitto in legno e il servizio cortese creano un'atmosfera accogliente. La cucina è di alto livello e combina sempre nuovi sapori, come il pesce al vapore con crosta di pistacchi. Ottima selezione di vini.
Eleganti poltrone in pelle si armonizzano con gli alti soffitti e le spesse travi in legno. La cucina è incentrata sulla carne e le bistecche preparate con il miglior manzo (Black Angus, Wagyu) sono imbattibili. In alternativa si può provare la pasta al tartufo o il risotto. La birra del birrificio dell'hotel è l'accompagnamento perfetto.
L'ambiente è elegante, con legno scuro e illuminazione d'atmosfera. La cucina a vista utilizza prodotti regionali per creare piatti di ispirazione francese, come le capesante con pesto di finocchio marino. I più golosi saranno deliziati dalla torre di dessert.
Nelle immediate vicinanze dell'anfiteatro, la cucina si vanta della sua selezione di piatti vegani e vegetariani, ma anche gli amanti del pesce e della carne non devono rinunciare a niente. Il piatto di antipasti misti è un successo ed il tonno alla griglia si sposa bene con le bietole e le patate.
Quando l'Estremo Oriente incontra l'Istria, il risultato sono piatti leggeri, pieni di creatività e un'esplosione di sapori. Un successo: tartare di pesce e crostacei o sushi, sashimi e nigiri. Tutto questo può essere gustato nel bellissimo giardino verde, l'interno è arredato con stile.
L'ambiente da cartolina incanta con una vista sul mare e un ristorante che celebra la cucina mediterranea. Il miglior olio d'oliva viene servito con scampi crudi marinati. Limone, cozze e pesce si armonizzano con la polenta cremosa. Inoltre vengono serviti solo i più rinomati vini croati.
La cucina si concentra sugli ingredienti regionali e li trasforma in una saporita padellata di frutti di mare, in un cremoso risotto alla zucca o in aromatici piatti al tartufo. Lo spazio elegante con le sue alte vetrate è ideale per godersi il tramonto.