"Sushi" ristoranti di street food in Vienna
Il nome Mochi è da sempre sinonimo di cucina fusion giapponese di altissima qualità – nei negozi l’atmosfera è più informale, ma la qualità non è da meno: i rotoli e le ciotole di don sono disponibili in una grande varietà e di perfetta freschezza, e anche i soffici bao con ripieno speziato sono eccellenti.
Mentre alcuni piani più in alto si gusta la cucina giapponese in un ambiente raffinato, al piano terra l’atmosfera è più informale, ma non per questo meno elegante: sushi e donburi (consiglio: l’unagi!) di ottima qualità, accompagnati da birra giapponese Kirin alla spina e da un’ottima selezione di sake.
Un tempo il primo sushi bar di Vienna, dove il signor Ishii serve da oltre 35 anni pesce fresco e riso cotto alla perfezione. Non c’è da stupirsi, quindi, che per gli otto posti a sedere (!) ci sia una vera e propria ressa: chi riesce ad accaparrarsene uno può ritenersi fortunato.
I locali asiatici, allegri e colorati, sono ormai sparsi in diversi quartieri, ma gli ospiti non vengono più solo per il matcha dalla schiuma perfetta, poiché anche le tapas giapponesi, il sushi e le specialità di pasta come somen, udon e ramen sono sempre preparate alla perfezione.
Tacos o spiedini, sushi o bowl: questo è il dilemma! Non c’è invece alcun dubbio sul fatto che le prelibatezze alla griglia del famoso ristorante giapponese «Robata» siano sempre di altissima qualità. Altri grandi successi sono i grandi vassoi misti di sushi e i raffinati menu degustazione.
Al mattino, in un ambiente luminoso e ricco di piante, vengono servite colazioni di ogni tipo provenienti da tutto il mondo. A partire da mezzogiorno, il menu si concentra sull’Asia con ramen, bowl, piatti al wok, bento e teppanyaki. La specialità della casa sono i succulenti yakisoba.
Il sushi e il sashimi serviti sono sempre di ottima qualità, i rotoli sono una dimostrazione di maestria e creatività, mentre i set misti e i menu serali sono l’ideale per assaggiare un po’ di tutto. Per i piatti caldi come il «Tuna Chili» o l’«Ushi» (manzo arrosto con riso), il wok è sempre in azione.
Grazie alla vicinanza a Mahü, questo locale alla moda è perfetto per una pausa dallo shopping: l’enorme varietà di sushi e i classici asiatici caldi si ordinano sul posto tramite tablet e si gustano in modalità “all-you-can-eat”; per l’asporto, tutto è disponibile anche à la carte.
A pranzo si mangiano volentieri i bento e il ramen. La sera si assaggia insieme il menu «To-share» oppure si sceglie tra il sushi e le specialità stagionali del menu «Chef’s Choice». Consiglio: con il tonkatsu di Duroc, la cotoletta alla viennese incontra l’Asia!