Streetfood-Guide: Das beste Sushi in Wien
Alle Klassiker der japanischen Küche versammeln sich im schön gestalteten Inneren, die Stammgäste danken es zahlreich: Zum Start schlürft man Miso-Suppe, danach geht es mit guter Sushi-Vielfalt oder auch warmen Gerichten nebst Ramen und feinen Bento-Boxen weiter.
Schönes und vor allem Gutes aus Japan gibt es im gemütlichen kleinen Concept Store, aus der Küche kommen zahlreiche Bento-Optionen sowie Udon und Onigiri, denen in puncto Geschmack und Authentizität nichts hinzuzufügen ist. Auch die japanischen Tapas machen Spaß!
Der Name Mochi steht seit jeher für japanische Fusion bester Qualität – in den Delis geht es niederschwelliger, aber nicht weniger hochwertig zu: Rollen und Don-Schüsseln kommen in großer Vielfalt und perfekter Frische daher, auch die flaumigen Baos mit würzigem Inhalt sind top.
Der Name Mochi steht seit jeher für japanische Fusion bester Qualität – in den Delis geht es niederschwelliger, aber nicht weniger hochwertig zu: Rollen und Don-Schüsseln kommen in großer Vielfalt und perfekter Frische daher, auch die flaumigen Baos mit würzigem Inhalt sind top.
Geheimtipp in Top-Lage: Das minimalistisch gestaltete Innere gemahnt nicht ohne Grund an eine klassisch japanische Sushi-Bar. Was hinter der Theke frisch produziert wird, ist von bester Qualität und zeugt von großer Expertise. Da lohnt sich das Warten auf einen der 20 Plätze.
Während einige Stockwerke höher in edlem Ambiente japanisch getafelt wird, geht es im Erdgeschoss zwar lockerer, aber nicht weniger hochwertig zu: Sushi und Donburi-Bowls (Tipp: Unagi!) in Topqualität, dazu japanisches Kirin-Bier vom Fass sowie eine tolle Sake-Auswahl.
Einst Wiens erste Sushi-Bar, in der Herr Ishii seit über 35 Jahren frischen Fisch und idealtypisch gegarten Reis über die Theke reicht. Kein Wunder also, dass um die acht Plätze (!) ein ziemliches G’riss herrscht, wer einen ergattert, kann sich glücklich schätzen.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Die Filialen der fröhlich-bunten Asia-Lokale verteilen sich inzwischen über mehrere Bezirke, doch die Gäste kommen längst nicht nur für den perfekt geschäumten Matcha, denn auch japanische Tapas, Sushi sowie Nudelspezialitäten wie Somen, Udon und Ramen gelingen stets perfekt.
Tacos oder Spieße, Sushi oder Bowls lautet hier die Frage! Gar keine Frage hingegen ist, dass die gegrillten Köstlichkeiten vom japanischen Kultgrill Robata prinzipiell vom Feinsten sind. Weitere Bestseller sind große Kombi-Sushi-Platten sowie raffinierte Tasting-Menüs.
Tacos oder Spieße, Sushi oder Bowls lautet hier die Frage! Gar keine Frage hingegen ist, dass die gegrillten Köstlichkeiten vom japanischen Kult-Grill »Robata« prinzipiell vom Feinsten sind. Weiterer Bestseller sind große Kombi-Sushi-Platten, sowie raffinierte Tasting-Menüs.
Morgens wird in dem hellen Ambiente mit viel Grün allerlei Frühstück aus aller Welt aufgetragen. Ab Mittag steht die Küchenlinie dann mit Ramen, Bowls, Wokgerichten, Bentos und Teppanyaki ganz im Zeichen Asiens. Als Spezialität des Hauses gelten die schlunzigen Yakisoba-Nudeln.
Sushi und Sashimi kommen stets in guter Qualität zu Tisch, die Rollen beweisen Kunstfertigkeit und Kreativität, zum Durchkosten eignen sich die gemischten Sets und abendlichen Menüs. Für warme Gerichte wie »Tuna Chili« oder »Ushi« (gebratenes Rind mit Reis) glüht auch der Wok.
Das stylische Lokal eignet sich dank Mahü-Nähe ideal für die Shoppingpause – die riesige Sushi-Vielfalt und warmen Asia-Klassiker werden vor Ort per Tablet geordert und im All-you-can-eat-Modus geschmaust, zum Mitnehmen steht alles auch à la carte zur Verfügung.
An drei Standorten wird ein feiner Querschnitt der asiatischen Küche geboten. »Ein Meter Sushi« mag nicht danach klingen, ist jedoch von hervorragender Qualität. Wie alle anderen panasiatischen Speisen, die durchweg liebevoll angerichtet zu Tisch kommen. Tipp: Sake passt immer!
Mittags werden mit Vorliebe Bento-Boxen und Ramen gegessen. Am Abend probiert man sich gemeinsam durch das »To-share«-Menü oder wählt aus Sushi sowie den saisonalen Specials der »Chef’s-Choice«-Karte. Tipp: Beim Tonkatsu vom Duroc trifft Wiener Schnitzel auf Asien!