La varietà di vino rosso Mandilaria è una varietà comune nelle isole greche del Mar Egeo orientale, da dove proviene. Successivamente la Mandilaria si diffuse nel Peloponneso. Il nome significa qualcosa come fazzoletto, ma non è del tutto chiaro come sia nato questo nome. Non molto tempo fa si credeva che il vitigno greco Savatiano fosse una mutazione cromatica della Mandilaria, ma le analisi del DNA hanno potuto smentire questa ipotesi. La varietà a maturazione tardiva è molto sensibile all'oidio, alle malattie putrefattive e al marciume nero o acido. D'altro canto produce buone rese e tollera molto bene anche le temperature calde. Anche quando è completamente maturo, raramente contiene più del 12-12,5% di alcol in volume; spesso manca di un po' di corpo e allo stesso tempo ha una struttura tannica distintiva e decisa. A seconda dell'isola, la Mandilaria viene spesso miscelata, ad esempio con la varietà Kotsifali o Mavrotragano. Lo stile del vino è solitamente secco, ma molto occasionalmente i viticoltori producono anche uno stile dolce utilizzando uve appassite. Questo vitigno non si trova al di fuori della Grecia.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Amorghiano, Amorgiano, Doympraina Mavre, Doumpraina Mavri, Koutoura, Doubrena Mavri, Koundour, Mandilari, Kountoura, Kountoura Mavri, Mantilari, Mandelaria, Dombrena Mavri
