Il vino bianco Château-Chalon, annata 2015 della cantina Domaine Jean Macle è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Dominik Vombach, Benajmin Herzog, Ulrich Sautter con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Giura in Francia.
Vin Jaune, da quella che è probabilmente la zona più leggendaria dello Jura, da un vigneto anch'esso leggendario e da un'annata top. Un vino estremamente complesso e ancora in piena evoluzione. Frutta secca al naso, funghi, fumo, spezie come il curry e sfumature erbacee. Anche al palato è complesso ed esigente, con un'acidità intensa e una struttura decisa. Il finale è molto lungo. Un vino da dimenticare ancora per qualche anno prima di rivisitarlo.
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15 Rue de la Roche
39210 Château-Chalon
Frankreich
