Il spumante Tatsis Xiropotamos, Xinomavro Blanc de Noirs PGI Makedonia, annata 2021 della cantina Ktima Tatsis è stato valutato nel 2024 da Peter Moser con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Goumenissa in Grecia.
Note di degustazione
Giallo paglierino tenue con una sottile sfumatura rosso ramato. Aromi intensi di buccia di mela fresca, un accenno di noce, alcune erbe aromatiche essiccate e pere mature. Snello al palato, con note di mela bianca, minerale e con un delicato tocco ossidativo. Retrogusto salato e fini note di rancio sul finale.
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