Legendäre Geschichte, erlesener Wein: »Der Vinothekar« schenkt neu in Graz-Gösting ein

Internationale Schwergewichte aus Italien, Frankreich, Spanien und natürlich Spitzenweine aus Österreich – durchaus auch mit steirischen Schwerpunkten – treffen auf leichten, spielerischen Wein für den Sommer, für ein Abendessen zu Hause oder Musestunden auf der Terrasse: »Für alles, was Wein so sein kann und darf«, fühlt sich Andreas Pacher, der als Somelier und Resturantleiter in den unterschiedlichsten Weinregionen gearbeitet hat, zuständig. In seinem neuen Refugium, »Der Vinothekar« in Graz-Gösting, kombiniert er exklusiven Weinkeller mit erlesener Weinbar, wo man sich über Wein für jede Gelegenheit austauschen kann. »Bei gutem Wein oder auch mal etwas Besonderes zu trinken, darüber zu sprechen – mit Kenner:innen, Liebhaber:innen und Freund:innen des Weins zu philosophieren, rund um den ehemals legendären Kleinoschegg Weinkeller.«

Kooperation mit Weingütern

Zur Eröffnung, auch seinem persönlichen Geschmack folgend, hat sich Pacher außerdem mit renommierten Weingütern zusammengetan und seinen eigenen Wein abgefüllt, den »es künftig nur bei mir, vielleicht noch in einigen ausgesuchten Restaurants und Hotels, geben wird«. Einerseits wurde an einem Muskateller Frizzante für den Sommer gearbeitet, andererseits an einem Sauvignon, der speziell die Steiermark wiedergeben soll. Von Dienstag bis Samstag ist »Der Vinothekar« von Mittag bis 22 Uhr geöffnet.