Falstaff auf der ProWein - Falstaff PROFI

Highlight auf der »ProWein 2026«: der Stand von Falstaff & Partnern.

© Joshua Murat

»ProWein 2026« in Düsseldorf: Falstaff lädt zu Tastings und Branchenaustausch

Von 15. bis 17. März ist Falstaff auf der internationalen Wein- und Spirituosenmesse vertreten. Am Messestand stehen Networking mit der Redaktion sowie zwei exklusive Chef’s-Table-Tastings im Mittelpunkt. Melden Sie sich jetzt an!

von Brigitte Radl
13. März 2026

Die »ProWein 2026« gilt als eine der wichtigsten internationalen Fachmessen und auch Falstaff ist wieder vor Ort vertreten: Vom 15. bis 17. März lädt das Falstaff-Team in Halle 1, Stand 1G121/G81 zum Austausch über aktuelle Themen der Weinwelt ein – von neuen Jahrgängen über Markttrends bis zu spannenden Entdeckungen aus den Verkostungen der Redaktion.

Für gastronomische Betriebe, Sommeliers und Händler bietet der Stand damit eine Gelegenheit, mit den Falstaff-Experten direkt ins Gespräch zu kommen und Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Branche zu erhalten.

Partner aus Wein, Champagner und Delikatessen

Unterstützt wird der Auftritt von mehreren Partnern aus der Genusswelt: »Moët & Chandon« präsentiert ausgewählte Champagner, während »Weingut Scheiblhofer« charakterstarke Rotweine aus Österreich an den Stand bringt. Ergänzt wird das Angebot durch Delikatessen von »Otto Gourmet« sowie Kaffee von »Illy Kaffee«.

Jetzt anmelden: Chef’s Table für Fachbesucher

Ein besonderes Programmpunkt sind zwei kompakte Chef’s-Table-Tastings, die sich gezielt an Fachpublikum richten.

  • Am 15. März um 11:00 Uhr präsentieren Romana Echensperger und Kellermeister Stefan Schmidt vom »Weingut in den Zehn Morgen« Rieslinge und Burgundersorten aus der Unteren Nahe – geprägt von Cool-Climate-Stilistik und präziser Handschrift.
  • Am 16. März um 13:30 Uhr widmet sich Falstaff-Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter gemeinsam mit Ansgar Schmitz von »Moselwein e.V.« dem Thema »Low and No – the Mosel way«. Verkostet werden acht Weine von trocken bis Kabinett-süß, darunter auch ein entalkoholisierter, gereifter Riesling.

Die Teilnehmerzahl ist auf jeweils zwölf Personen begrenzt. Anmeldungen sind per E-Mail an [email protected] möglich.

Event-Infos

ProWein 2026
15.–17. März 2026
Messe Düsseldorf
Falstaff Stand: Halle 1, 1G121/G81

Mehr zur »ProWein 2026« und den zahlreichen Neuerungen im Programm lesen Sie hier >>

Lesenswert

Fete Rose

Von Provence-Rosé bis hin zu österreichischem Sekt: Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot eine beeindruckende Vielfalt im Glas.

© Jan Tiam Dorfer

Fête Rosé Wien 2026: Die Branche traf sich in den Sofiensälen

Die Fête Rosé in den Wiener Sofiensälen bot einen stimmungsvollen Rahmen zum Verkosten, Netzwerken und Entdecken. Weingüter, Schaumweinproduzenten und Getränkemarken stellten aus.

Auf der Suche nach den besten Weinen für ihre Kunden Andrea und Berndt May sowie Konstantin Schindlmaißer (li)

© Foto beigestellt

Große Namen mit leistbaren Preisen

Advertorial

»Wine with Passion« – so lautet das Credo des Teams von »May Wines«. Mit spürbarer Hingabe widmet man sich hier sowohl den großen Ikonen der Weinwelt als auch vielversprechenden, noch wenig bekannten Gütern.

Südsteiermark STK Jahrgangspräsentation - Falstaff PROFI

Am 30. Mai laden die zwölf STK-Weingüter in die Südsteiermark. Sie können Tickets gewinnen!

© canva.com/fotofritz16

Jetzt gewinnen: 3×2 Tickets für die STK-Jahrgangspräsentation

Die zwölf STK-Weingüter laden am 30. Mai 2026 zur großen Jahrgangspräsentation ins Weingut »Polz« – und wir verlosen 3×2 Tickets für das Genuss-Highlight. Spielen Sie jetzt mit!

PROFI Round-Table Wein - Falstaff PROFI

Die PROFI-Wein-Experten (v.l.): Michael Pasler, Heinz Velich, Fritz Wieninger, Andreas Hayder, Konrad Robitza, Konstantin Schindlmaisser und Wolfgang Nemeth.

© Jan Tiam Dorfer

Wort zur Weinkrise: Sieben Experten-Statements vom PROFI Round-Table

Unser neues und exklusives PROFI-Talkformat bringt große Themen auf den Punkt. Beim Round-Table zum Thema Wein disktutierten sieben Branchenkenner mit Chefredakteur Roland Graf – und das sind Ihre Kernaussagen.

Experten aus der Branche zu Gast bei PROFI-Chefredakteur Roland Graf – Diskussion über die Vergangenheit und Zukunft der Branche.

© Jan Tiam Dorfer

Der PROFI Round-Table Wein: Die große Analyse der Branchen-Experten

Sieben Kenner des Umsatzes mit Wein analysieren die Unlust am Konsum. Ein hochkarätiger PROFI-Round-Table über Limits der Kalkulation, vor allem aber darüber, wie man heute die Weingenießer von morgen erreicht.

Tour de vin - Falstaff PROFI

Verkostung bei Toni Mörwald: Bei der TOUR DE VIN treffen Raritäten von Wagram und Bolgheri aufeinander.

© Àngeles Hiedler

Nische trifft Nicchio – Raritäten von Wagram und Bolgheri im Wein-Dialog

Zwei Vertikalen, zwei Liebhaber rarer Sorten: Lodovico Antinori und Johannes Fritz unterstrichen die Rolle, die der »Mörwald Gutshof« für Weinkenner spielt. Ein spezielles »TOUR DE VIN«-Event, das auch Flagge gegen konsumfeindlichen Zeitgeist zeigte.

Meist gelesen

© Kracher Fine Wine

Karrierechance: »Kracher Fine Wine« sucht Portfolio Manager

Advertorial

Parallel zur dynamischen Weiterentwicklung verstärkt die »Kracher Fine Wine« gezielt das Team und besetzt aktuell eine Schlüsselposition im Portfolio Management in Illmitz.

Transgourmet PUR - Falstaff PROFI

Gastköche auf der »Pur« am Montag: Sören Herzig (»Restaurant Herzig«, Wien), Alexander Forbes (»Hotel Berghof«, Sankt Johann), Matthias Hausburg (»Die Labstelle«, Wien) und Werner Tschiedel (»Gasthaus Ziegelwerk«, Wimpassing an der Leitha). | © Andreas Kolarik für Transgourmet Österreich

© Andreas Kolarik für Transgourmet Österreich

Inspiration »Pur«: Damit überzeugte Transgourmet in Salzburg

Zum mittlerweile achten Mal lud »Transgourmet« zur eigenen Genussmesse nach Salzburg. 8.000 Anmeldungen für die zwei Tage bedeuteten neuen Rekord für die »Pur«. Die auch neue Gastronomie-Akzente setzte.

Best of Leichtweine 2025 - Falstaff PROFI

Falstaff PROFI kürt die Top 9 der Leichtweine – in Weiß und Rot.

© unsplash.com/Dan Meyers, beigestellt

Falstaff PROFI Best of: Die besten Leichtweine für Ihre Karte

Best of Leichtweine 2025 von der Falstaff PROFI-Redaktion: Wir haben für Sie eine Auswahl an Weinen mit weniger Alkohol für Ihre Weinkarte zusammengestellt. Das sind unsere neun Favoriten.

VieVinum 2026 - Falstaff PROFI

Messe-Chefin Alexandra Graski-Hoffmann und ÖMW-Geschäftsführer Chris Yorke präsentierten das Programm der »VieVinum«.

© Christine Miess

Das ist neu! Fünf Premieren bei der heurigen Weinmesse »VieVinum«

Ein gut gekühlter »Saperavi« bei der Programm-Präsentation von Österreichs wichtigster Weinmesse zeigte: Es wird einiges anders im Mai 2026 in der Hofburg. PROFI verrät, was die Neuheiten sein werden.

Leichtweine 2026 - Falstaff PROFI

Klarer Tendenz: Für viele junge Menschen sind leichtere Weine attraktiv.

© Kelsey Chance/Unsplash

Weniger Prozent im Trend: Das Phänomen Leichtwein

Die Entalkoholisierung – spät, aber massiv »in« ­geworden – nimmt den Weinen einen wesentlichen Geschmacksträger. Was aber, wenn man schon im ­Weingarten auf moderaten ­Alkohol hinarbeitet?

Bester Sommerlier 2026 - Falstaff PROFI

Stefan Klettner (2.v.r.) sicherte sich den Titel »Bester Sommelier Österreichs«.

© Roland Graf

Bester Sommelier bleibt im Westen: Stefan Klettner ist neuer Austro-Champ

Schon beim letzten Finale der Sommelier Union war er unter den besten Drei, diesmal sicherte sich Stefan Klettner aus dem »Burg Vital« in Lech den Sieg. Mit externen Wettbewerbsleitern setzt man auch neue Standards beim wichtigen Bewerb.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!