Constantin von Deines: »Wer mit umweltfreundlichen Verkehrsmitteln anreist, bekommt eine Gutschrift«

PROFI: Montafon ist ein beliebtes Reiseziel. Wie gelingt es Ihnen, die Balance zwischen den Bedürfnissen und Erwartungen der Gäste in allen Jahreszeiten zu halten?
Constantin von Deines: Die Region Montafon mit dem Erlebnisberg Golm bietet das ganze Jahr über spannende Aktivitäten für die gesamte Familie. Im Sommer sind vor allem die zahlreichen Rad- und Wanderwege, die Lehrpfade in der Natur oder auch der Flying-Fox-Golm beliebt. Im Winter lockt das erste CO2-neutrale Skigebiet mit Aktivitäten wie Eisklettern, Winterwandern, Rodeln oder Freeriden.

Das 5-Sterne Falkensteiner Hotel Montafon wurde im Dezember 2022 eröffnet, ist Teil der exklusiven »Leading Hotels of the World« und komplett auf Familien zugeschnitten: Schon beim Betreten des Hauses wartet eine große Rutsche in der Lobby auf die Kinder, über welche sie in ein Spieleparadies gelangen. Hier gibt es nicht nur eine Kletterwand, interaktive Spiele und einen riesigen »Wuzzler«, sondern auch ein eigenes Labor oder ein Kino. Gemeinsam mit erfahrenen Pädagog:innen bieten wir eine Kinderbetreuung ab Baby-Alter an. Und das bringt mich schon auf den nächsten Punkt: Unsere Mitarbeiter:innnen. Ohne sie würde gar nichts funktionieren. Jede und jeder Einzelne unseres 100-köpfigen Teams kümmert sich tagtäglich mit Leidenschaft und vollem Einsatz um unsere Gäste. Nur so schaffen wir es, die Wünsche unserer Besucher:innnen zu erfüllen und unseren Ansprüchen an uns selbst gerecht zu werden.

Der Hotelbereich entwickelt sich ständig weiter, und neue Trends entstehen. Welche neuen Dienstleistungen oder Angebote haben Sie im Hotel eingeführt, um mit den aktuellen Entwicklungen in der Hotellerie Schritt zu halten?
5-Sterne-Familienurlaub boomt! Wir merken, dass Familien immer öfter auf der Suche nach ansprechenden und qualitativ hochwertigen Angeboten sind. Die Zeit der Bällebäder ist vorbei – der Wunsch nach Entertainment, das Kinder auch fördert und fordert, ist groß. Wir verfolgen das Konzept des Edutainments bereits seit geraumer Zeit in den Falkensteiner Hotels. Im Montafon sind wir allerdings noch einen Schritt weitergegangen. Im Rahmen unseres Ecotainment-Konzepts kann die Umwelt spielerisch erforscht werden. Wir bieten Kreativ-, Sport- & MINT-Workshops, Science Labs oder auch spannende Rätselrallyes. Mit der Wolle des Montafoner Steinschafs nachhaltige Erzeugnisse produzieren, ein Survival-Training absolvieren oder das erste Mal einen Podcast erstellen – die Liste unserer Aktivitäten ist so umfangreich wie die unterschiedlichen Interessen von Kindern und Jugendlichen.

In der Hotellerie sind engagierte und qualifizierte Mitarbeiter von entscheidender Bedeutung. Wie investieren Sie in die Weiterbildung und Schulung seiner Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards des Hotels gerecht werden?
Wir haben innerhalb der FMTG eine sehr gut aufgestellte Human-Ressource- und People-Development-Abteilung, die unsere Mitarbeiter:innen vom ersten Tag an begleitet und diverse Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten anbietet. Zusätzlich gibt es im Falkensteiner Hotel Montafon eine erfahrene Expertin, die sich ausschließlich um die Betreuung unseres Teams kümmert.

Über unsere digitale Lernplattform können unsere Mitarbeitenden verschiedenste Kurse und Coachings machen. Wir bieten jedes Jahr zahlreiche Abteilungstrainings und Schulungen an, sowie auf die jeweiligen Bedürfnisse zugeschnittene Coachings und Ausbildungen – mit internen sowie externen Trainer:innen, online wie auch persönlich. Außerdem sind wir im Falkensteiner Hotel Montafon auch im Bereich Recruiting einen besonderen Weg gegangen. Wir haben beispielsweise für Interessierte einen Tag der offenen Tür mit Rätselrallye und Gewinnspiel veranstaltet. Und auch was die Unterkunft angeht, haben wir eine noch nie dagewesene Entscheidung getroffen – unsere Mitarbeiterhäuser haben wir auf den Platz mit der besten Aussicht gebaut. Hier ist das Fitnesscenter und vieles mehr inklusive.

Wie gehen Sie mit der Herausforderung um, ausreichend qualifiziertes Personal zu finden und zu halten? Gibt es besondere Anreize oder Benefits, die Sie Ihren Mitarbeitern bieten?
Neben einem ganz besonderen Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Europas, bieten wir unseren Mitarbeiter:innen verschiedene Benefits, wie Staff-Rates und andere Vergünstigungen innerhalb unserer Hotelgruppe, flexible Arbeitszeitmodelle, Karrierecoachings und vieles mehr. Selbstverständlich sorgen wir auch für eine abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant. Und besonders stolz sind wir auf die, wie oben schon erwähnt, neu gebauten, fußläufig vom Hotel entfernten Mitarbeiterhäuser mit ihrem traumhaften Blick ins Tal und direkten Skipisten-Anschluss. Für die Mitarbeiter:innen, die auch international Erfahrung sammeln möchten, bieten wir ein freiwilliges Rotationsmodell. Nach einer Wintersaison am Berg ist es beispielsweise möglich, die darauffolgende Saison in unserem Resort Capo Boi auf Sardinien zu verbringen.

Nachhaltigkeit ist ein Schlüsselwort in der heutigen Hotellerie. Welche nachhaltigen Ansätze haben Sie eingeführt?
Das Thema Nachhaltigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch das Konzept des Hotels. Eine Innovation ist beispielsweise unsere nachhaltige Energieversorgung, die dank unserer Partnerschaft mit den »illwerke vkw« möglich ist. Diese wird zum einen über eine Großwärmepumpe gewährleistet, welche die Abwärme des angrenzenden Lünerseewerks nutzt und das Hotel sowie die umliegenden Gebäude heizt. An sehr kalten Tagen unterstützt eine Biomasseanlage. Im Sommer hilft ein Free-Cooling-System mit der Kälte aus dem Stausee das Hotel auf angenehmen Temperaturen zu halten. Am begrünten Dach, das im Sommer zusätzlich für Kühlung sorgt, finden sich PV-Anlagen. Dieses innovative Energieversorgungssystem greifen wir wiederum in unserem Ecotainment-Konzept für Kinder auf. Sie lernen in spannenden Workshops wie mithilfe von Wasser Strom entsteht.

Die Gästeerwartungen ändern sich, und neue Trends beeinflussen die Hotellerie. Welche Trends beobachten Sie derzeit in Bezug auf Gästeverhalten und Präferenzen? Wie passt sich Ihr Haus an, um diese Trends aufzugreifen und in sein Angebot zu integrieren?
Achtsam Urlauben ohne auf Qualität, Genuss, Spaß und Luxus verzichten zu müssen – das ist ein Trend, den wir im Hotel deutlich merken. Gäste fragen immer häufiger nach, woher die Produkte stammen. Daher ist Regionalität ein großes Thema, auf das wir besonders in unserem kulinarischen Angebot achten. Zudem kommen Services wie Turndown oder tägliches Wäschewechseln immer mehr aus der Mode und werden von immer mehr Gästen mittlerweile kritisch hinterfragt. Das Falkensteiner Hotel Montafon ist auch die Geburtsstunde für die »Falkensteiner Green.Rate« gewesen, die mittlerweile in 15 Hotels der Gruppe angeboten wird. Wer für drei Tage auf Handtücher- und Bettwäschewechsel verzichtet, bekommt bis zu zehn Prozent auf die Tagesrate. Gäste, die zudem mit umweltfreundlichen Verkehrsmitteln anreisen, bekommen eine Gutschrift von 30 Euro pro Zimmer.

Die Hotellerie steht oft vor der Herausforderung, Tradition und Innovation in Einklang zu bringen. Wie gelingt es Ihnen, diesen Spagat zu meistern?
Das Besondere an Falkensteiner ist, dass wir es seit 66 Jahren schaffen, Tradition und Innovation unter einen Hut zu bringen. Das Unternehmen setzt seit Jahrzehnten regelmäßig neue Trends für die gesamte Tourismusbranche, ohne dabei das Familiäre und seine Wurzeln zu vergessen. Und auch das gesamte Team in unserem Hotel im Montafon legt großen Wert darauf, Tradition, Regionalität und einen modernen Tourismus zu leben.

Wenn Sie einen Ratschlag an Ihr junges Ich hätten – welcher wäre dies?
Sei offen für Neues, bleib bodenständig und hab Spaß an dem, was Du tust. Dann kommt der Erfolg von ganz allein. Und selbst wenn Fehler passieren, kein Problem. Wichtig ist nur, aufstehen und weitermachen.

Wie denken Sie können wir mehr Nachwuchs für die Branche begeistern?
Indem wir immer wieder kommunizieren, wie spannend und vielseitig eine Karriere im Tourismus ist und wie viele Entwicklungsmöglichkeiten – national und international – es gibt. Außerdem ist es sehr wichtig die Erfolge unserer Mitarbeiter:innen vor den Vorhang zu holen und sie auch glänzen zu lassen. Denn begeisterte und motivierte Mitarbeiter:innen sind die besten Botschafter:innen für unsere Branche.

Von unserer Seite tun wir alles, um diese Begeisterung zu wecken. Und ich lade alle Interessierten ein, meldet Euch bei uns! Wir sind immer auf der Suche nach motivierten und begeisterten Nachwuchstalenten, die Lust auf eine Karriere im Tourismus haben und Teil der großen Falkensteiner-Familie werden möchten!