Nein, leicht machte die Jury es den zehn Teilnehmern in der »Schumanns Bar« nicht. Durchgeknallte Energetiker, Schach-Profis und aufgekratzte Millionäre verlangten nach Drinks im ungewöhnlichen Setup von »Nikkas« Mix-Bewerb.
Japanisches Gastgebertum: Laureen Hayduck überzeugt beim »Perfect Serve« Weiterlesen »
Auf dem Papier muss man genau schauen, denn den neuen Küchenchef von »Haberl&Fink« unterscheidet von seinem Vorgänger nur ein Bindestrich: Hans-Peter Fink (26) übernimmt im 101 Jahre alten Gasthaus von seinem Vater.
Mit Bindestrich und viel Erfahrung: Hans-Peter Fink übernimmt in Walkersdorf Weiterlesen »
Erstmals nahm Österreich an einem der unkonventionellsten Cocktailbewerbe teil. Im Skulpturenpark »Jupiter Artland« schlugen sich die beiden Wiener Bars »Lamée« und »Kleinod am Ring« u. a. beim Martini-Mixen mehr als beachtlich.
Cocktail-Kunst wörtlich: Georgios Papanidis holt Platz 3 in Schottland Weiterlesen »
Die heimische Spirituosenmarke präsentierte im Wiener »Le Meridien« das Getränk der Saison.
»Gurktaler« stellt einen neuen Alpen-Aperitif vor Weiterlesen »
Still oder spritzig, leicht mineralisiert oder mit starkem Eigengeschmack: Wasser bietet viel Geschmack, den man aber entdecken muss. Eine Blindverkostung (!) mit Gerlinde Mock machte die wichtigsten Details schmeckbar.
»Zum Entrée nur sanft karbonisiertes Mineral«: Pairing-Tipps der Wassersommelière Weiterlesen »
Im kommenden Jahr bringt die »Chef- and Service Connect« im Officepark 4 am Flughafen Wien erneut rund 1.000 Absolvent:innen österreichischer Tourismusschulen mit potenziellen Arbeitgebern aus ganz Österreich zusammen.
»Chef- and Service Connect«: Tourismus trifft Talente auch 2026 Weiterlesen »
Die Bar als mythischer Ort wurde entzaubert bei der »Hoshizaki Young Stars Academy«. Denn es ging darum, Tourismusschülern ein realistisches Bild zu vermitteln »Dino’s Apothecary Bar« in Wien wurde dafür zum Klassenzimmer.
Nüchterne Wahrheiten: Hoshizakis Programm für den Bar-Nachwuchs Weiterlesen »
Gastronomie bedeutet oft: Zeitdruck, hohe Erwartungen – und der Einkauf als täglicher Kraftakt. Doch was wäre, wenn genau dieser Prozess transparenter und vor allem effizienter gestaltet wäre? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Einkauf neu denken, um Freiraum für das Wesentliche zu schaffen.
Einkauf neu gedacht: Wie digitale Lösungen den Gastro-Alltag entlasten Weiterlesen »
Die Bar-Szene war stark vertreten, doch auch private Genießer nutzten das erste Festival für Agaven-Brände in Salzburg. Von den Initiatoren der Mexiko-Messe, Robert Pölzl und Gerhard Wolf, kommt jedenfalls ein klares »Ja« zur Neuauflage.
Paloma in der Panzerhalle: Salzburg feiert das erste Tequila-Festival Weiterlesen »
Seit sechs Jahren unterstützt der britische Prinz Nachhaltigkeit auf Buchungsportalen mit seiner NGO »Travalyst«. Die Gründe dafür stellte er nun in Shanghai vor. Tenor seiner Rede: »80% des Tourismuswerts hängt von der Natur ab«!
»Ohne Verantwortung kein Abenteuer«: Prinz Harry und die Zukunft des Tourismus Weiterlesen »