Die Geschäftsidee liegt nahe, doch es brauchte Alireza Jokar, Betreiber des »Sneak In«, um sie auch umzusetzen. Mit zwei Partnern lässt das »Muse« die Wiener direkt am Wasser frühstücken. Mit Eggs Benedict und Co. kann man das am Wochenende.
Erweiterung der Afterwork-Meile: »Muse« bringt Frühstück an den Donaukanal Weiterlesen »
Wer kommt, wer geht – wir halten Sie auf dem Laufenden: Dieter Franke übernimmt die Führung im Wiener »InterContinental«, Florian Czink ist neuer »Schlumberger«-CEO und Arthur Käser leitet (wieder) das operative Geschäft von »L’Osteria«.
PROFI gefunden! Dieter Franke neuer GM des »InterContinental Wien« & weitere News Weiterlesen »
Ob Fine-Dining-Ikone, trendige Szene-Gastronomie oder Hotel mit starker F&B-Kompetenz: Gastgeber mit Anspruch wissen, dass erfolgreicher Service heute nicht nur am Tisch beginnt – sondern schon lange davor. Wer Umsätze steigern, Gäste begeistern und gleichzeitig den eigenen Aufwand reduzieren will, braucht mehr als ein simples Reservierungssystem. Genau hier setzt »aleno« an – und verbindet erstklassige Gästeführung mit intelligentem Revenue Management.
Mehr Umsatz. Weniger Aufwand. Gästeerlebnisse, die bleiben – mit »aleno« Weiterlesen »
Die App »Hidden Table« hilft Fine-Dining-Restaurants, Auslastung und Umsatz zu steigern – und eine neue Zielgruppe anzusprechen. Nach dem erfolgreichen Start in Hamburg, München & Co. folgt im Herbst auch der Launch für Berlin.
Freie Tische füllen: App »Hidden Table« ab Herbst auch in Berlin Weiterlesen »
Mit Leberkäse und Sacher-Würsteln als wichtigsten Gastro-Produkte ist der Name »Trünkel« verbunden. Nun hat die »Wiesbauer«-Gruppe den traditionsreichen Fleischer in Wien-Liesing übernommen. Geschäftsführer Michael Trünkel bleibt an Bord.
»Trünkel« und seine Sacher-Würstel: Zukunft unterm »Wiesbauer«-Dach Weiterlesen »
Transgourmet wächst im Süden Österreichs durch die Übernahme des Lebensmittelgroßhändlers „Legro“ weiter: Die „Legro“-Kund:innen behalten die bisherigen Konditionen, die Mitarbeitenden werden auf Wunsch übernommen.
»Transgourmet« expandiert in Kärnten: Übernahme von »Legro« fix Weiterlesen »
Wien fiebert dem Opening des ersten »Mandarin Oriental« Österreichs – neu terminisiert für Herbst 2025 – entgegen. Für die Küche der drei Restaurants gelang der Gruppe aus Hongkong ein Coup: Thomas Seifried wird Executive Chef.
Von der Grand Cayman ins »Mandarin«: Thomas Seifried kehrt heim Weiterlesen »
Max Populorum übernimmt die Leitung des Fine-Dining-Restaurants »Glasswing by Alexandru Simon« im »The Amauris Vienna«. Der bisherige Sommelier prägte seit der Eröffnung 2023 das kulinarische Konzept des Hauses – nun verantwortet er zusätzlich den gesamten Restaurantbetrieb.
Max Populorum übernimmt das Ruder im »Glasswing« des »The Amauris Vienna« Weiterlesen »
NQR-Level 6 mag auch vielen Profis nichts sagen. Doch dieses Level macht den »Küchenmeister« des WIFI zur höchsten Ausbildungsstufe für Köche. In vier-tägiger Prüfung stellten sich sechs Köche der Herausforderung.
Sechs angehende »Küchenmeister« stellen sich der Prüfung der Top-Liga Weiterlesen »
Zum 14. Mal zeichnete »Trinkwerk«, die Wein-Sparte von »Transgourmet«, jene aus, die Österreichs Weinkultur prägen. Neben Winzern und Sommeliers standen dabei auch die Restaurants im Fokus der sommerlichen Feierstunde.
»Vineus«: Starker Nachwuchs und Lebenswerk-Preis für Alois Gross Weiterlesen »