»Booking.com«: Branchenverbände feiern EuGH-Urteil zu Bestpreisklauseln
Der »Hotelverband Deutschland« hofft jetzt, dass betroffene Hotels Schadensersatz bekommen.
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Tech
»KI kann die Gesellschaft in ein neues Zeitalter bringen, aber auch alles zerstören«
Momo Feichtinger ist Experte im Bereich Künstliche Intelligenz. Auf der FAFGA wird der junge Salzburger, präsentiert von Falstaff PROFI, Gastronom:innen im Rahmen einer Keynote eine Enführung in das KI-Zeitalter geben.
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Leadership und Digitalisierung: Wie Hanna Pradler die Zukunft der Gastronomie gestaltet
Im exklusiven Interview mit Falstaff spricht Hanna Pradler, CPO von »Kollex«, über ihren Abschied vom Konzept des Female Leadership, die Herausforderungen der Digitalisierung in der Gastronomie und wie sie mit innovativen Lösungen die Branche nachhaltig prägen will. Erfahren Sie, wie Pradler als Führungskraft neue Maßstäbe setzt und welche Visionen sie für die Zukunft der Gastronomie hat.
»Wellwasser«: Die preisgekrönte Innovation für nachhaltiges Trinkwasser in der Hotellerie und Gastronomie
»Wellwasser« revolutioniert die Trinkwasserversorgung in der Hotellerie und Gastronomie. Mit fortschrittlicher Technologie verwandelt das Filtersystem Leitungswasser in ein hochwertiges, regionales und umweltfreundliches Getränk. Erfahren Sie, warum das Trinkwassersystem nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Nachhaltigkeit und den Umsatz in Ihrem Betrieb steigern kann.
KI trifft auf Tradition: Wie Prosecco DOC und innovative Technologien die Zukunft der Gastronomie prägen
Prosecco DOC steht nicht nur für exzellenten Wein, sondern auch für eine Symbiose aus Tradition und modernster Technik. Wie der Qualitätswein aus dem Nordosten Italiens entsteht und warum Künstliche Intelligenz in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus zunehmend an Bedeutung gewinnt.
33.400 verkaufte Eintrittskarten: Salzkammergut mit einheitlichem Ticketingsystem zufrieden
Die Salzkammergut Tourismus-Marketing GmbH und die unter ihrem Dach vereinten acht Tourismusverbände nimmt mit »Salzkammergut Ticket« eine Vorreiterrolle im österreichischen Tourismus ein.
Neue zuverlässige Methode: Wissenschaftler erkennen am Ei, wie Huhn gehalten wurde
Stammt das Bio-Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform? Forscher:innen des »Instituts für Lebensmitteltechnik« können diese Frage jetzt mit einer Messgenauigkeit von nahezu 100 Prozent beantworten.
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Die Zukunft der Ernährung: Drei wegweisende Food-Trends aus dem »Food Report 2025«
Innovationen, die die Lebensmittelbranche revolutionieren: Der »Food Report 2025« von Hanni Rützler enthüllt bahnbrechende Best Practices – von KI-unterstützter Gastronomie über nachhaltige Nussverarbeitung bis hin zu revolutionärem fermentierten Protein.
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TikTok als Marketing-Booster für Gastronomen
Ab ins Rampenlicht ist die Devise! TikTok kann eine immense Reichweite für Restaurants, Cafés oder Bars bedeuten. PROFI gibt einen Überblick über innovative Strategien im digitalen Marketing – aktuelle Trends und Best Practices inklusive.
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Revolution durch Künstliche Intelligenz: Wie Unternehmen in Hotellerie und Gastronomie durch KI-Innovationen profitieren können
Im Interview mit PROFI spricht Berater, Coach und Manager Eckhart Hilgenstock über sein neues Buch »KI-Einsatz in Unternehmen: Chancen, Risiken, Erfolge« und hat auch ein paar Tipps für Hoteliers und Gastronomen, die digital einen Gang hoch schalten wollen.