Bereits zum dritten Mal bietet die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes in Kooperation mit der Bundesakademie Weinheim die Ausbildung zum »Geprüften Brot-Sommelier« an – Anmeldeschluss ist der 10. August 2026.
Brot-Expertise als Wettbewerbsvorteil: Jetzt zum »Brot-Sommelier« ausbilden lassen Weiterlesen »
Im Wiener Rathaus wurden die Unternehmerinnen Gabriele und Irene Ströck mit der besonderen Auszeichnung geehrt.
Wiener Traditionsbäckerei »Ströck« erhält Ehrenzeichen für herausragende Leistungen Weiterlesen »
Trendige Mini-Sauerteigbrote sollen sich optimal für die Salat- und Grillsaison eignen.
Gemeinsam stark: »Anker« und »Holzofenbäckerei Gragger« kooperieren erneut Weiterlesen »
Ab September übernimmt ein Geschäftsführungsduo mit Aichinger und Johannes Ruisz beim Backwarenhersteller. Noch-Geschäftsführer Walter Karger wechselt in den Aufsichtsrat.
Ex-»Vöslauer«-CEO Birgit Aichinger wird neue »Ankerbrot«-Chefin Weiterlesen »
Falstaff Young Talents Cup Siegerin Sarah Jahn (2. Platz) ist bei Deutschlands großem Profi-Backen mit dabei. Außerdem unter den Teilnehmer:innen: Michaela Thaller, Santa Thiel, Johannes Dhein und viele mehr.
»Scheiben bringen Glück« oder »Wir roggen Graz«. Was sich insbesondere in den Städten in Sachen Brotkultur abspielt, ist auch aus Kommunikationssicht beachtlich. Die Expert:innen verraten, worauf es im Brot-Marketing wirklich ankommt.
Ährensache: Brot-Branding vom Feinsten Weiterlesen »