Wiener Traditionsbäckerei »Ströck« erhält Ehrenzeichen für herausragende Leistungen

Die Geschichte der familiengeführten Traditionsbäckerei »Ströck« reicht bis ins Jahr 1970 zurück, als Johann Ströck, Bäckermeister aus Kittsee, gemeinsam mit seiner Frau eine Bäckerei in der Langobardenstraße in Wien-Donaustadt übernahm. Wenige Jahre später übernahm Gerhard Ströck die Leitung des Betriebs. Sein Bruder Robert Ströck schloss sich ihm an, und auch die Ehefrauen Gabriele und Irene Ströck trugen maßgeblich zur Entwicklung des Unternehmens bei, das heute auf 80 Filialen im Raum Wien angewachsen ist.

»Generationen können voneinander lernen – davon profitieren wir als traditionsreiches Familienunternehmen über viele Jahrzehnte hinweg«, erklärt Gabriele Ströck im Rahmen der Veranstaltung.

Nachhaltigkeit und Ausbildung

Ab den 1980er-Jahren erweiterte die Bäckerei ihre Aktivitäten und begann, den Lebensmitteleinzelhandel zu beliefern sowie Tiefkühl-Teiglinge für Backshops herzustellen. Auch hier spielten Gabriele und Irene Ströck eine zentrale Rolle in der Expansion, insbesondere mit der Eröffnung von Filialen an strategischen Standorten wie der ersten Bäckerei in einer U-Bahn-Station am Praterstern im Jahr 1994. Neben dem Engagement für Nachhaltigkeit und der Durchführung strenger Qualitätskontrollen steht für Irene Ströck auch die Ausbildung ihrer Lehrlinge im Vordergrund.

So wurde im Jahr 2007 die Lehrlingswoche, ein innovatives Konzept in der Ausbildung ein, bei dem Lehrlinge eine Woche lang die gesamte Führung einer stark frequentierten Filiale übernehmen, ein- und fortgeführt. Um dem Beitrag am Familienbetrieb und dem Engagement der Unternehmerinnen Tribut zu zollen, wurden Irene und Gabriele Ströck im Rathaus mit dem silbernen Ehrenabzeichen ausgezeichnet. »Zur gut funktionierenden Wirtschaft in Wien gehören die 170 Familienbetriebe, die für die Menschen in der Stadt tätig sind. Das Engagement der Familie Ströck zur Erforschung und Behandlung von ME/CFS ist ein gemeinsames Anliegen mit der Stadt Wien und vorbildlich für das gesellschaftliche Wirken von Unternehmerpersönlichkeiten. Powerfrauen an der Spitze ziehen den Karren: Ströck achtet auf die ökologische Balance und geht mit Lehrlingen besonders sensibel und verantwortlich um«, erklärt Landeshauptmann Michael Ludwig.