»Table for one« oder »Dinner for one«? Solo-Dining wird weltweit zum kulinarischen Trend, der nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, sondern auch gesellschaftliche Veränderungen widerspiegelt. PROFI verrät, warum immer mehr Menschen alleine essen gehen und wie die Gastronomie darauf reagiert.
Solo-Dining: Ein Genuss für Einzelgäste in der globalen Kulturkulinarik Read More »
Die Hotelgruppe, zu der unter anderem die Marken »Intercontinental«, »Crowne Plaza« und »Holiday Inn« gehören, setzt ihren Expansionskurs auch im neuen Jahr fort.
Diese 8 Hotels eröffnet die »IHG Hotels & Resorts« in 2024 Read More »
Mit »Talents United« hebt Transgourmet die Förderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau: Elf ausgewählte Jungköch:innen aus sechs europäischen Ländern wurden eine Woche lang auf eine kulinarische Reise durch das Gastgeberland Österreich geschickt.
Das ehemalige Take-That-Mitglied hat derzeit die Errichtung eines eigenen Luxushotels in Dubai im Blick. Seine kreative Ader soll in dieses Projekt einfließen, Gewinnstreben stehe nicht an erster Stelle.
Weltstar Robbie Williams hegt Pläne als Hotelier in Dubai Read More »
Grünes Shrek-Ketchup, ein Barbie-Burger mit pinkem Bun – oder sogar: eine ganze Menüfolge in Anlehnung an einen kultigen Film. Mit Letzterem ist »Tastefilm« in London gemeint.
Schmeckt wie im Film: Inspiration aus London Read More »
Jung, kreativ, voll ausgebucht: Die Event-Location »Firmament« im österreichischen Rankweil war vom 13. bis 15. Oktober Schauplatz des mit Spannung erwarteten Young Chefs Unplugged 2023.
Ausgebuchtes Haus beim Young Chefs Unplugged 2023 Read More »
Der international renommierte »Restaurant & Bar Design Award« sorgt wieder für Jubel-Sieges-Postings auf Instagram. PROFI hat seine Lieblinge in Sachen Licht gekürt.
On/Off-Liebe: Ein Best-of des »Restaurant & Bar Design Award« Read More »
Die Private-Equity-Firma »Apollo Global« kauft den Mutterkonzern der Restaurantkette »Wagamama«.
Finanzielle Schwierigkeiten: »The Restaurant Group« lässt sich übernehmen Read More »
Die steigende Inflation stellt nicht nur die Gastronomie, sondern auch Regierungen weltweit vor erhebliche Herausforderungen.
Inflation in der Gastronomie: Herausforderungen und globale Auswirkungen Read More »
Die von der griechischen Regierung geplante Art »Grüne Steuer« soll dem Land bessere Möglichkeiten bieten, auf die jüngsten Naturkatastrophen reagieren zu können. Kritik gibt es von der Hotelbranche.