Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2026« in Kanton Obwalden
L'Atelier Robuchon bringt Haute Cuisine an den Counter – direkt am Genfersee, im vornehmen The Woodward Geneva. Die offene Küche wird zur Bühne, gekocht wird präzise, mit Leichtigkeit und Tiefgang. Ganz nach der Philosophie der namensgebenden Kochlegende Joël Robuchon.
Lange galt die Villa Hundert als Geheimtipp, mittlerweile bekommt sie mehr Aufmerksamkeit. Hier kochen zwei junge Schweden innovative alpine Gerichte mit nordischen Einflüssen. Die Gerichte sind reduziert mit viel Gemüse. Vieles wird im Green Egg oder auf dem Feuerring gegart.
St. Niklausen liegt wunderbar in der Natur und dieses Restaurant ist der ideale Ort zum Einkehren nach einer Wanderung. Der Alpenblick ist mehr als ein einfacher Landgasthof: Rolf und Lucia Anderhalden servieren eine Küche, die ihre Einflüsse in der ganzen Welt findet.
Im Gasthaus Engel trifft bodenständige Tradition auf kreative, moderne Küche. Saisonale, regionale Gerichte begeistern im familiären Ambiente – ob in der gemütlichen Stube oder auf der Gartenterrasse. Die Weinauswahl aus dem grossen Keller rundet jedes Menü charmant ab.
Im Edomae werden Sushi und Omakase-Menüs direkt vor den Gästen zubereitet, jedes Stück ein kleines Kunstwerk. Neben den 15-Gänge-Menüs locken Donburi, Udon und Sushi à la carte. Frische, Präzision und japanische Handwerkskunst machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
In Engelberg bringt das Hess Asia authentische panasiatische Aromen in ein modernes Bergambiente. Es werden traditionelle Currys, Dim-Sum und nordöstliche Spezialitäten angeboten. Zusätzlich kann man einen Cocktail in der Bar mit Blick auf die Berge geniessen.
Die Rose in Kerns ist mehr als ein Restaurant: Hier treffen Herzlichkeit, Genuss und Heimatkultur aufeinander. Die Küche nutzt frisches Saisonales – für jeden Gaumen ist was dabei. Tipp für Deftig-Liebhaber: die mit Raclettekäse gefüllte Schweinklarinettli, superfein!
Aussicht für alle! In der 47 Meter langen Veranda stehen die Tische entlang der Fenster, die den Blick auf den Sarnersee freigeben. Serviert werden internationale und Schweizer Klassiker sowie Eigenkreationen. Die Vorliebe für regionale Produkte ist durch die Bank spürbar.
Mit Bergpanorama und grosser Sonnenterrasse bietet das Alpenrösli bodenständige Schweizer Klassiker – etwa Wild, Cordon bleu oder Rahmschnitzel –, raffiniert serviert. Kaffee, hausgemachte Kuchen und eine Weinauswahl runden ehrlich‑schöne Genussmomente ab.
Ob Winter oder Sommer: Die Terrasse auf über 1900 Metern Seehöhe ist eine Attraktion, die Aussicht einzigartig. Zum Glück begnügt sich das Restaurant nicht mit Äusserlichkeiten. Von Fischknusperli bis Entrecôte reicht das Angebot. Die Frutter Schokotorte hat ihre Fans.
Die Eintracht in Balsthal ist seit über einem Jahrhundert Treffpunkt im Ort. Seit 2004 führt Marcel Kunz die Traditionsbeiz mit bodenständiger Küche und freundlichem Service. Drinnen gemütlich mit viel Holz, draussen lädt die Terrasse im Sommer zum langen Sitzen ein.
Was könnte es Schöneres geben, als im Sommer eine Pizza auf der Sihlterrasse zu verspeisen? Na, vielleicht noch eine Portion Pasta und ein saftig gefülltes Cordon bleu folgen zu lassen! Die Mischung aus italienischen und Schweizer Traditionen macht hier den Charme aus.