Die besten Bars in Hovedstaden
Das »Ruby« ist seit mehr als 18 Jahren geöffnet und hat sich zu einer wahren Institution der skandinavischen Barszene entwickelt. Es befindet sich in einem wunderschön erhaltenen Stadthaus aus den 1850er-Jahren und verbindet die Gemütlichkeit eines Wohnzimmers mit der Eleganz moderner nordischer Gastronomie. Trotz seiner lebhaften, quirligen Energie ist das »Ruby« nach wie vor eine ideale Wahl für einen gemütlichen Abend. Mit seiner stimmungsvollen Kellerbar und dem einladenden Innenhof ist es ein Klassiker in Kopenhagen, der einen Besuch wert ist.
Das jüngere Schwesterlokal des »Bird Uptown« bringt sein charakteristisches Konzept in die Kopenhagener Innenstadt, in die Nähe des Kongens Nytorv. Untertags ist es eine entspannte Kaffeebar, die sich später in eine lebhafte Cocktailbar verwandelt. Dabei bewahrt es den lockeren Charme des Originals und strahlt gleichzeitig eine urbanere Energie aus. Freuen Sie sich auf großartige Musik, exzellente Drinks und eine lebhafte Atmosphäre von morgens bis abends.
Dieses gemütliche Juwel in Vesterbro verbindet perfekt skandinavisches Design mit dem Charme einer stimmungsvollen Cocktailbar. Im Mittelpunkt stehen lokale Spirituosen wie Akvavit und dänische Gins, die den Charme des Wohnzimmers eines guten Freundes einfangen - entspannt, einladend und ungezwungen stilvoll. Es ist ein echter Favorit in der Nachbarschaft – die Art von Lokal, die man als internationaler Besucher nicht verpassen sollte.
Das »Victory« ist eine der neuesten Cocktailbars Kopenhagens und befindet sich im obersten Stockwerk des stilvollen »25hours Hotel« auf Papirøen, von wo aus man einen herrlichen Blick über die Stadt hat. Die entspannte Atmosphäre und der aufmerksame Service machen es zum perfekten Ort zum Entspannen – egal, ob man einen sorgfältig zubereiteten Cocktail oder ein perfektes Pint Guinness genießen will.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 sorgt das »Bird Uptown« in der globalen Barszene für Aufsehen. Die Bar, in der Vinyl und Cocktails aufeinandertreffen, verbindet elegantes dänisches Design mit kuratierten Vinyl-Soundtracks, die sowohl von Haus- als auch von Gast-DJs aufgelegt werden. Im Einklang mit seinem akribischen Ansatz werden hier keine Cocktails geschüttelt – jeder Cocktail ist vorab abgefüllt und servierfertig. Mit Branchengrößen hinter der Bar ist hier jedes Detail auf Perfektion abgestimmt.
Das »Tata«, nur wenige Schritte vom Royal Theatre entfernt im »Sanders Hotel« untergebracht, bietet hervorragende Cocktails mit dem Flair und der Atmosphäre einer eigenständigen Bar. Die Karte orientiert sich häufig am Theater nebenan und bietet thematisch abgestimmte Kreationen, die von zeitlosen Klassikern bis hin zu kreativen Neuinterpretationen reichen – eine Darbietung für sich.
Das »Balderdash« beweist, dass Weltklasse-Cocktails und eine energiegeladene Atmosphäre Hand in Hand gehen können. Als Cocktailbar mit einer der spätesten Sperrstunden ist sie ein sozialer Brennpunkt, an dem ein kompetentes und aufmerksames Team für eine anhaltende Energie sorgt, während das hyggelige Interieur Gäste dazu einlädt, sich am Kamin zu entspannen oder einfach nur die lebhafte Atmosphäre zu genießen.
Diese moderne Variante einer traditionellen dänischen Bodega hat sich zu einem beliebten Treffpunkt im Grätzel für Cocktailfans entwickelt. Gäste erwartet ein lebhaftes Publikum, eine lockere Atmosphäre und die Art von Gastfreundschaft, die »nur einen noch« fast unvermeidlich macht. Egal, ob man Lust auf ein Bier, einen Whisky oder einen perfekt zubereiteten Cocktail hat, hier wird man immer fündig.
Das von Art déco inspirierte Design des »Deco« hält perfekt die Balance zwischen Eleganz und Zugänglichkeit. Die aktuelle Karte »What If« gilt als eine der innovativsten in der Cocktailszene Kopenhagens. Mit einer beeindruckenden Auswahl an Whisky und Rum – und einer Lage nur wenige Schritte vom pulsierenden Ausgehviertel der Stadt entfernt – ist das »Deco« ein Ort, an dem Stil und Substanz mühelos miteinander verschmelzen.
Das in der Nähe des Kopenhagener Hauptbahnhofs gelegene »Curfew« ist eines der wenigen echten Speakeasys der Stadt. Der Zugang wird über eine unscheinbare Türklingel an einem Bücherregal gewährt – eine Anspielung auf die Buchhandlung von 1919, die sich einst an dieser Stelle befand. Im Inneren sorgen gedämpftes Licht, der Charme der Prohibitionszeit und eine bemerkenswerte Sammlung alter Spirituosen für eine Atmosphäre, die Liebhaber klassischer und Craft-Cocktails gleichermaßen begeistert.
Dieses dreistöckige Stadthaus in Vesterbro, untergebracht in einer ehemaligen Apotheke, bietet ein wahres Fest für die Sinne. Hinter einem ruhigen Durchgang verbergen sich ein gemütliches Pub, eine Craft-Cocktailbar und eine versteckte Whisky-Lounge, wobei jeder Raum seinen eigenen einladenden Charme versprüht. Mit flackerndem Kaminfeuer, tiefen Chesterfield-Sesseln und aufrichtig herzlicher Bedienung fängt das »Lidkoeb« die Essenz des Kopenhagener Hygge ein.
Dieser ehemalige Ballsaal mit seinen hohen Decken und glitzernden Kronleuchtern befindet sich im »Nimb Hotel« in bester Lage im Tivoli und wirkt wie einem Märchen entsprungen. Die konzeptionellen Menüs entzücken mit spielerischem Storytelling, der Service ist makellos und die Spirituosenkarte beeindruckend zusammengestellt. Bei einem Besuch während des Tages sollte man sich den traditionellen dänischen Nachmittagstee nicht entgehen lassen.
Die »K-Bar« ist eine Institution in der Kopenhagener Cocktailszene und gilt als älteste echte Cocktailbar der Stadt. Ins Leben gerufen von Kirsten Holm – einer Pionierin der dänischen Cocktail-Bewegung – ist sie nach wie vor ein Maßstab für Qualität und Stil. Besucher können sich auf fachmännisch zubereitete Klassiker mit einem gewissen Pfiff, einen zuvorkommenden Service und eine lebendige, gemütliche Atmosphäre freuen, die den Geist der Barkultur der Stadt einfängt.
Unter dem Motto »Parlour Unites Local People« verkörpert diese bodenständige Cocktailbar im lebhaften Nørrebro echtes Nachbarschaftsfeeling. Sie ist schrullig, lustig und erfrischend unprätentiös und serviert fachmännisch zubereitete Craft-Cocktails in einer warmen, entspannten Atmosphäre. Als beliebter Treffpunkt der Einheimischen wird es hier im Verlauf des Abends immer energiegeladener.
Das »Strøm«, eine echte Kopenhagener Institution, verbindet nahtlos die Exklusivität einer Cocktailbar mit der Gemütlichkeit eines Pubs. Es ist bekannt für seine perfekt ausgewogenen Klassiker, seinen zuvorkommenden Service und sein großzügiges, komfortables Interieur und eignet sich für lebhafte Zusammenkünfte ebenso wie für entspannte Dates. Mit fairen Preisen und einer ungezwungenen Atmosphäre ist das Strøm zu jeder Tageszeit ein zuverlässiger Favorit für einen hervorragenden Drink.
In diesem gemütlichen Hideaway in Nørrebro steht die Agave im Mittelpunkt. Mit niedrigen Decken, Musik von Vinyl-Platten im Hintergrund und herausragenden Drinks strahlt es eine warme, heimelige Atmosphäre aus. Eigentümer Carl – eine lokale Branchenikone – hat maßgeblich zur Förderung der Agavenkultur in Dänemark beigetragen. Freuen Sie sich auf echte Gastfreundschaft, eine entspannte Atmosphäre und ein kleines Stück Mexiko im Herzen von Kopenhagen.
Das »Brønnum«, eine der beeindruckendsten und geräumigsten Locations Dänemarks, befindet sich neben dem Königlichen Theater im Herzen von Kopenhagen. Neben kompetenten Barkeepern, raffinierten Cocktails und eleganten Events wie »Oysters & Cocktails« bietet es auch eine beeindruckende Auswahl an Champagner. Eine hervorragende Wahl für Gruppen, Feiern und stilvolle Firmenveranstaltungen.
Tauchen Sie in der »Library Bar« in eine andere Zeit ein – eine Oase aus dunklem Holz, Live-Jazz und tiefen Chesterfields. Mit makellos zubereiteten Drinks, einer hervorragenden Spirituosenkarte und einem zeitlosen Charme ist dies der ideale Ort für einen entspannten Abend. Der gemütliche Raum ist schnell ausgebucht, insbesondere an Wochenenden, daher wird eine vorherige Reservierung dringend empfohlen.
Das 1656, gut versteckt in der Nähe des pulsierenden Kødbyen, dem ehemaligen Fleischereiviertel von Kopenhagen, ist ein diskreter Geheimtipp, der nur durch ein leuchtendes rotes Licht gekennzeichnet ist. Im Inneren wartet ein gemütlicher Raum mit bequemen Sofas, sorgfältig ausgewählter Musik und kreativen Cocktails, die bei jedem Schluck überraschen. Der Service ist ausgezeichnet und dennoch unaufdringlich, die Atmosphäre entspannt – ein Ort, an dem die Zeit wie im Flug vergeht.
»The House of Machines«, ein neues Juwel in Vesterbro, serviert ausgefallene, geschmackvolle Cocktails in einem warmen, familiären Ambiente. Mit einer durchdachten Liste von Natural Wines und Craftbieren sowie einer lässigen Industrial-Chic-Ästhetik ist dies ein Ort, an dem man gerne verweilt. Verpassen Sie nicht den herausragenden »Red Snapper Martini« – ein toller Signature-Drink.