Die besten Restaurants in Randers
Johanne und Peter eröffneten das Restaurant 2015, um die mediterrane Küche in Randers einzuführen. Beide haben ihre Ausbildung in einem französischen Bistro in Aarhus absolviert, bevor sie sich mit einer Küche, die sich an saisonalen Produkten und klassischen Techniken orientiert, selbstständig gemacht haben.
Diese französisch inspirierte Küche, die seit 2004 in einem Eckhaus untergebracht ist, verarbeitet saisonale, oft biologische Produkte zu einem achtgängigen Degustationsmenü. Bei der Weinbegleitung können die Gäste aus einer außergewöhnlichen Auswahl wählen.
Französische Klassiker mit nordischem Akzent werden in der Alten Apotheke serviert, wo die ursprüngliche Glasdecke erhalten geblieben ist und ein diskreter Weinkeller darunter liegt. Die Zutaten der Saison werden von Grund auf neu zubereitet.
Das seit 1739 königlich privilegierte, historische Gasthaus am Straßenrand bietet eine raffinierte Pause gleich hinter der E45. Die Gäste speisen dänische Klassiker mit französischer Raffinesse, und die Küche stellt täglich ihr eigenes Brot her.
Das nach dem ehemaligen Besitzer des Hotels Randers, einem der ältesten Provinzhotels Dänemarks, benannte Restaurant bietet eine saisonale Küche in einem eleganten Ambiente und serviert zu jedem Gang fachmännisch abgestimmte Weine.