Die besten Restaurants in Zadar
Auf zwei Ebenen findet jeder Genusssuchende ein gemütliches Plätzchen, am Abend wird es besonders romantisch. Verwöhnt wird man mit mediterranen Klassikern: Risotto, Pasta mit Ragout vom Boškarin-Rind, gegrillter Fisch auf Avocadocreme. Gelungen ist auch die Pizza. Gute Weine.
Einfachheit und Leichtigkeit, so lautet das Motto der Küche. Die Gerichte fußen tief in der Geschichte, werden von Chef Marijo Čepek aber ständig neu und spannend interpretiert. Lokale Käse, bestes Olivenöl, roher Fisch und die perfekte Weinbegleitung vollenden das Gourmeterlebnis.
Gepflegt-modernes Lokal, in dem Weiß und Grau dominieren. Auf schönem Geschirr serviert man traditionelle Gerichte in modernem Gewand. Appetitlich angerichtet sind die Vorspeisenplatte mit Fischmousse und der geschmorte Oktopus. Eine Sünde wert ist die Schokocremetorte.
Mit Blick auf die Inseln und die Altstadt lässt es sich im kleinen Hotel fein wohnen, das hauseigene Restaurant hat eine lange Tradition. Auf der Karte finden sich fast ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte. Besonders die rohen Vorspeisen sind von herausragender Qualität.
Die bequemen Sessel erstrahlen in Rot, Blau und Gelb, herrlich ist der Meerblick von der Terrasse. Die Küche spielt mit Texturen und interessanten Kombinationen, es gibt aber auch die üblichen Spezialitäten wie Pasta mit Garnelen, Tintenfischrisotto und gegrillten Thunfisch.
Man sitzt in einem wunderschön begrünten Wintergarten. Bunt geht es auf den Tellern zu – kein Wunder bei einem veganen Restaurant. Gelungen sind knackige Salatvariationen oder der Aufstrichteller. Interessant schmeckt auch der üppig gefüllte Burger mit knusprigen Kartoffeln.
Im kaminroten Haus ist ein Restaurant mit Sushi-Bar untergebracht, geradlinig und klar ist das Interieur. Auf den Tellern geht es sehr bunt zu, asiatische Fusionsküche und Mittelmeeranklänge gefallen. Beste Zutaten werden mit intensiven Gewürzen und Saucen zu etwas Besonderem.
Im Herzen des historischen Zentrums fühlt man sich in der Konoba mit nettem Innenhof gut aufgehoben. Highlight ist die hauchdünne Pizza mit hohem Rand. Die Karte wartet auch mit Risotto, Spargel-Garnelen-Pasta, aromatischen Miesmuscheln oder gegrilltem Fleisch auf. Topservice!
Von wunderschönen groben Steinmauern ist die Terrasse eingefasst, es wächst und blüht üppig. Die Küche bietet die klassische Mittelmeerbandbreite: lauwarmer Oktopussalat mit Kartoffeln, gegrillte Calamari, Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Sud oder Lammkoteletts in Rotweinsauce.
Klare Formen, gedeckte Farben und hohe Fensterfronten prägen das nette Restaurant. Auf den Tellern geht es ungleich bunter zu. Eine Augenweide ist etwa geschmorter Tintenfisch auf Kürbisgemüse. Wer Pizza mag, wird vom krossen Rand und den üppigen Belägen begeistert sein.
Mit dunklem Holz und Leder ausgestattete Location am Hafen, die Gemütlichkeit ausstrahlt. Viele Gerichte wie Burger oder gegrilltes Fleisch werden auf Holzbrettern serviert. Zarte Lammkeule kombiniert die Küche mit Süßkartoffelpüree, zu gebackenem Camembert passt Feigenchutney.
Stimmungsvoll ist die überdachte Terrasse mit steinernen Arkaden, die den Blick aufs Meer und den Sonnenuntergang freigeben. Aus fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten zaubert die Küche geschmacksintensive Klassiker wie Oktopussalat, Garnelensuppe, gegrillte Calamari und Steaks.
Mitten in der Stadt hat man das fröhliche Treiben gut im Blick, die Terrasse bietet einen lauschigen Rückzugsort. Auf der Karte stehen Klassiker wie schwarzes Risotto, Pasta mit cremigem Garnelenragout oder knuspriges Fritto misto. Mit dem Hauswein wird man auch Freude haben.
Steinmauern harmonieren mit Fliesenboden und Holzbalken, eingerichtet ist die Konoba im bunten Materialmix. Und so zeigt sich auch die Küche: Regionales wechselt mit italienischen Einflüssen. Es gibt Sarde in saor, Trüffelpasta, geschmortes Rind und Gebackenes. Feine Desserts.
Dalmatinische Küche trifft auf italienische, die Konoba lockt mit mediterranen Gerüchen und Geschmäckern. Erstklassiges Olivenöl kommt zum Einsatz, etwa bei den köstlichen Bruschette mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch. Auch Pizza, Geschmortes und die Torten schmecken.
Im Herzen der Altstadt liegt das gemütliche Lokal in einer ruhigen Seitengasse. Die Küche bietet viele Klassiker: Das beginnt bei roh mariniertem Thunfisch oder Muscheln in Weißweinsud und reicht bis zu allerlei Gegrilltem (Rind, Garnelen und Fisch) oder schwarzem Risotto.
Hinter Steinwänden wartet eine mit viel Holz ausgestattete geräumige Konoba, die sich den Grillgenüssen verschrieben hat. Dafür sorgt die riesige Feuerstelle, wo auch Spanferkel oder Lamm am Spieß (auf Vorbestellung) brutzeln. Auch fein: saftiger Riesenburger und Rohschinken.
In der einfachen Konoba hat man sich auf bodenständige Gerichte verlegt. Man startet mit dicker Bohnensuppe, fleischlastig geht es weiter mit Paniertem, geschmorter Kalbshaxe, Rindsragout auf Kartoffelpüree oder Ćevapčići. Meeresfrüchteliebhaber nehmen das Fritto misto.