Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Jämtlands län
Küchenchef Johan Rudsby eröffnete dieses Stadtbistro im Jahr 2022, drei Jahre nach seinem Restaurant auf dem Bauernhof. Wählen Sie kleine Gerichte aus der kompakten à la carte oder lassen Sie die Küche ihre Favoriten zusammenstellen. Alkoholfreie Begleitung verfügbar.
Der Steinofen ist das Zentrum dieses exklusiven Berggasthofs mit nur 24 Plätzen. Küchenchefin Lena Flaten entwickelt "relationsmat": Speisen, die auf der Zusammenarbeit mit den Bauern, Jägern und Fischern der Region basieren.
Die Abende beginnen oft mit einem Spaziergang durch den Küchengarten, wo Johan Rudsby die Zutaten für die Mahlzeiten vorstellt. Das Zehn-Gänge-Menü besteht aus Bio-Produkten vom eigenen Hof und von ausgewählten Lieferanten.
Im Restaurant der Copperhill Mountain Lodge, 730 Meter über dem Meeresspiegel, trifft samische Esskultur auf moderne Gastronomie. Die Küche erzählt bei jedem Gericht Geschichten darüber, wo die Zutaten gefangen, angebaut oder gepflückt wurden.
Schwedens ältestes (und erstes) Berghotel liegt mit Blick auf den Malmagen-See nahe der norwegischen Grenze. Raffinierte Degustationsmenüs machen aus Wildkräutern und regional gejagtem Wild ein modernes nordisches Feinschmeckermenü.
Dieses von Skifahrern und Naturliebhabern geführte Berghotel bietet Gästen einen Ort zum Ausruhen nach einem Tag auf den Pisten von Åre. Küchenchef Robin Esteby arbeitet mit Fleisch und Gemüse von nahegelegenen Bauernhöfen.
Mit 732 Metern auf dem Åreskutan ist dies die höchstgelegene Berghütte in der Gegend. In der Küche werden Zutaten aus Jämtland verwendet, und im Keller befindet sich eine Destillerie. Im Winter kommen die Gäste mit der Pistenraupe an.
Zwei Köche leiten die Küche und die Etage in diesem Restaurant mit etwa 20 Plätzen. Das Degustationsmenü "chef's choice" verbindet in sechs Gängen nordische Einflüsse mit französischer Inspiration. Ein persönliches Esserlebnis seit 2020.
Erik und sein Team kochen Degustationsmenüs aus dem, was die Berge liefern. Hausgepresste Beeren- und Blütensäfte sind die passende Ergänzung zu den alkoholfreien Getränken. Die Hotelzimmer bieten Zugang zu einem Whirlpool und einer Sauna.
In einem Bergdorf mit 49 Ferienhäusern bereitet dieses Bistro Zutaten aus Wald und See im nordischen Stil zu. Die Gäste speisen am Kaminfeuer, umgeben von Gemälden und Keramiken regionaler Künstler.
Dort, wo sich die Pisten Björnstigen und Långsvängen teilen, legt dieses mit Holz verkleidete Mittagsrestaurant Wert auf Hausmannskost statt Convenience Food. Die Küche verwendet schwedische Zutaten für Fleischbällchen und andere Klassiker.
Das 2008 von den Fernsehköchen Markus Aujalay und Melker Andersson eröffnete gemütliche Lokal im Skidorf serviert Seesaibling, Rentier und Rogen im jämtländischen Stil. Die Wände sind mit gestickten Tüchern und Flickenteppichen geschmückt.
Diese jämtländisch-französische Brasserie serviert Pizza, Austern und klassische Fleischgerichte, die von einer umfangreichen Weinkarte begleitet werden. Im Untergeschoss gibt es ein einzigartiges Erlebnis, bei dem die Gäste ihr Fleisch auf einem heißen Speckstein am Tisch zubereiten.