Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kalmar län
Auf Öland kocht Christofer Johansson saisonale Gerichte, die von der Natur der Insel inspiriert sind. Das Restaurant wurde vor kurzem geschlossen und wird im April mit demselben Schwerpunkt wiedereröffnet, jetzt auch à la carte. Punktevergabe vor der Wiedereröffnung.
Die Geschwister Jonas und Sara Åhman betreiben einen Raum mit 16 Plätzen in einem der ältesten Häuser der Stadt. Ein wöchentliches Menü bietet moderne schwedische Küche mit Produkten von der Insel Öland, die mit einer ausgewählten Weinauswahl kombiniert werden.
Küchenchef Viktor Hallberg arbeitete zuvor im PM & Vänner, bevor er 2015 das Postgatan in der gleichnamigen Straße miteröffnete. Das feine Bistro serviert moderne Küche und hat eine Weinkarte mit Schwerpunkt auf klassischen europäischen Regionen.
In diesem modernen Bistro im Societetsparken bestellen die Gäste mittelgroße Teller in beliebiger Reihenfolge. Europäische Einflüsse treffen auf hochwertige Zutaten, und das Personal empfiehlt zu jedem Gang passende Getränke.
An der Küste in der Nähe des Naturschutzgebiets Örarevet gelegen, kocht dieses småländische Gasthaus schwedische Gerichte mit modernem Touch, die von Erzeugern aus Södermöre und der weiteren Region stammen. Der Weinkeller wurde nach einem Einbruch im Jahr 2007 wiederaufgebaut.
In der Nähe des Strandes in Djupvik serviert Küchenchef Alex Gerichte zum Teilen, die auf Zutaten der Insel basieren, gepaart mit Getränken aus dem Kackelbryggeriet. Nur im Sommer geöffnet, wenn sich Einheimische und Besucher in der langen Abendsonne versammeln.
Dieses Bistro wurde 2022 eröffnet und bringt eine Mischung aus internationalen Klassikern in die Stadt am Meer. Eine der Spezialitäten ist die für Västervik typische Wurst, die mit Püree, Pommes und Krabbensalat serviert wird.
Unterhalb dieses familiengeführten Hotels befindet sich Schwedens größte Whisky-Bar mit über 1.100 Sorten. Das Restaurant ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet saisonale Buffets an, die sich nach dem Erntekalender von Öland richten.
Nur einen kurzen Spaziergang vom Meer entfernt, verwendet das in einem Gebäude aus dem Jahr 1926 untergebrachte Hotel Zutaten von lokalen Erzeugern und aus dem eigenen Garten. Das Restaurant bietet saisonale Degustationsmenüs sowie einfachere Lounge-Gerichte.
Die Fusionsküche lockt Einheimische in diese kompakte Gastrobar auf der historischen Insel Kvarnholmen. Die Küche mischt französische und italienische Techniken mit asiatischen Aromen und ergänzt das Essen mit einer anerkannten Weinkarte.
Das 2024 eröffnete Restaurant, das nach dem historischen Viertel der Hutmacher benannt ist, wird von drei Köchen aus etablierten Küchen geführt. Die moderne schwedisch-französische Küche wird in einem Raum serviert, der nahtlos in eine Bar übergeht.