Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Vestland
Ørjan Johannessen, Bocuse d'Or-Goldmedaillengewinner 2015, und sein Zwillingsbruder Arnt führen dieses Gästehaus aus dem 17. Jahrhundert auf einer Insel südlich von Bergen. Jahrhundert auf einer Insel südlich von Bergen. Meeresfrüchte und lokale Zutaten von der umliegenden Küste stehen hier im Vordergrund.
Die aus dem französischen Jura stammenden Zwillingsbrüder Jules und Nicolas Selukov eröffneten dieses Bistro im Jahr 2021. Jules kocht, während Nicolas, der für Alain Ducasse in Paris gearbeitet hat, die Weinkombinationen zusammenstellt. Kreative Desserts.
Ein Dachgarten versorgt die Küche mit Kräutern und Gemüse für das Vier-Gänge-Menü. Im Speisesaal, der auf dem Sundt-Gebäude thront, geben große Fenster den Blick auf die Stadt und die Berge frei.
Seit 1976 betreibt die Familie Fjellskål dieses Restaurant am Fischmarkt. Die Gäste können aus mehr als 70 Fisch- und Schalentierarten wählen und haben von den überdachten Sitzplätzen am Wasser aus Blick auf den Hafen.
Dieses von Einar Oscar Schou entworfene und 1925 eröffnete Wahrzeichen auf dem Berggipfel liegt 320 Meter über dem Meeresspiegel. Eine sechsminütige Fahrt mit der Standseilbahn führt zu saisonalen norwegischen Gerichten oder einem Degustationsmenü.
Der Weinkeller unter dem Park Hotel Vossevangen fasst mehr als 70.000 Flaschen. Im Obergeschoss des Restaurants wird diese Sammlung mit einer internationalen Speisekarte kombiniert, bei der lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Halten Sie Ausschau nach der Einhornfigur an einem ehemaligen Handelsgebäude, um dieses Restaurant mit Blick auf den Hafen zu finden. Gepökelter Kabeljau (Persetorsk), Lutefisk und der Fang des Tages stehen auf der Speisekarte, die ihre Wurzeln in Bergens Fischereitradition hat.
In einem Lokal aus dem Jahr 1881, das sich in der Nähe von Kinos und Theatern befindet, wurden im Bistro auf der zweiten Etage die ursprünglichen Elemente wiederhergestellt. Die kurze Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und kombiniert lokale Meeresfrüchte und Gemüse mit globalen Einflüssen.
In der alten Scheune von Store Ringheim, einem Bauernhof, der seit 1778 in Familienbesitz ist, wird in diesem rustikalen Restaurant eine Farm-to-Table-Philosophie verfolgt. Das Team nutzt sein eigenes Vieh und erntet Kräuter und Beeren in der Nähe.
Seit 1877 empfängt die Familie Kvikne ihre Gäste in diesem Hotel im Schweizer Stil am Sognefjord, wo ein Abendbuffet und Menüs à la carte das Beste aus den lokalen Produkten herausholen. Ein Weinkeller mit über 300 Weinen erwartet Sie.
Glaswände rahmen den Lundarvatnet-See und die bewaldeten Berge dahinter in diesem preisgekrönten Designhotel ein. Die Gourmetmenüs mit lokalen Produkten variieren je nach Wochentag und bieten drei bis sieben Gänge.
Im obersten Stockwerk des Bergen Børs Hotel, in einer ehemaligen Börse von 1862, füllt dieses Weinlokal den Spiegelsaal. Saisonale Gerichte werden entweder à la carte an der Bar oder als Teil eines Degustationsmenüs serviert.
Saisonale Zutaten von lokalen Fischern, Tauchern, Jägern und Landwirten prägen das nordische À-la-carte-Menü in diesem ungezwungenen Restaurant und der Weinbar, die 2024 eröffnet wurde. Die Weinkarte lädt zu Entdeckungen ein.
Blumentapeten, dunkler Samt und Plüschsofas versetzen die Gäste in die Belle Époque. Das Restaurant im Hôtel Charmante serviert französische Küche mit norwegischen Zutaten, kreiert von Chefkoch Morten Tungesvik.
Mit dem Folgefonna-Gletscher über dem Tal wurde dieses Hotel aus dem Jahr 1889 von den Gastgebern Harald und Caroline wieder zum Leben erweckt. Im Restaurant wird ein Vier-Gänge-Menü serviert, das von den Angeboten der Kleinerzeuger geprägt ist.
Die Küche von der Nase bis zum Schwanz ist das Herzstück dieses Restaurants im Viertel, dessen Name "Mark und Knochen" bedeutet. Geschmorte Ochsenbäckchen gehören zu den regelmäßigen Gerichten auf der Speisekarte, eine Abteilung mit Meeresfrüchten ergänzt die Fleischgerichte.
Historische Holzhäuser auf der Halbinsel Nordnes beherbergen dieses Restaurant im Viertel. Die Speisekarte bietet drei Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die einzeln oder kombiniert als "Dreiermenü" bestellt werden können.
Licht durchflutet den Speisesaal mit Blick auf den Hardangerfjord in der Nähe des Nationalparks Folgefonna. Lokale Bauern liefern Käse und Produkte für ein Drei-Gänge-Menü, das in diesem Design-Hotel mit neun Zimmern serviert wird.
Hildegunn Aga Jensen, die mehrere Jahre in Frankreich lebte, eröffnete dieses Bistro 2022 mit ihrem Partner Odd Einar Tufteland. Marmortische, dunkles Holz und Spiegel erinnern die Gäste an ein Pariser Straßencafé.
Das Team hinter dem Pasta Sentral, das seit über 25 Jahren in Bergen für das leibliche Wohl sorgt, eröffnete 2016 diesen raffinierteren italienischen Ableger in der Nähe des Theaters. Der Name bezieht sich auf einen Filmklassiker aus den 1970er Jahren über Freundschaft.