Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Praha
Das im März 2020 in neuer Location – direkt neben dem »Mosaic House Design Hotel« – wiedereröffnete Restaurant verbindet panasiatische Aromen und kindheitsgeprägte Wohlfühlgerichte mit Zeitgeist und kreativen Ideen: à la carte oder im Vier-Gänge-Degustationsmenü.
Mit seinem von großen Deckenlaternen geprägten, rotgetönten Gastraum versprüht das Asian-Fusion-Restaurant hinter dem Pulverturm opulenten Charme. Die Karte bedient gepflegten Hedonismus: Crispy Rolls, Austern-Nigiri, Wagyu Gyoza, Pekingente mit Foie gras.
Basierend auf traditionellen Rezepten und Techniken verschiedener asiatischer Küchen kocht hier ein multikulturelles Küchenteam um Jiří Štift auf drei Etagen vor den Augen der Gäste: von handgezogenen Nudeln über Peking-Ente bis zu Currys, Suppen und Sashimi.
Küchenchef Tomaš Černy hat in den besten italienischen Restaurants der Stadt gekocht. Sein eigenes Lokal im nachbarschaftlich geprägten Stadtteil Dejvice lebt von der Persönlichkeit seines Betreibers und der herrlich süffigen, unprätentiösen Genießerküche.
Erstklassige tschechische Küche am Altstädter Ring. Hinter dem aufwändig umgebauten Restaurant steckt Sternekoch Radek Kašpárek, der hier anders als im »Field« auf eher Rustikales wie Kuttelragout, Schnitzel mit Trüffelssauce oder confierte Lammhaxe setzt.
Das Extraklasse-Steakhouse im Erdgeschoß des Nationalmuseums verbindet höchste Fleischkompetenz mit individuellem Metzgerei-Cafeteria-Style. Verschiedene Cuts vom tschechischen Fleckvieh („česká stračena“) oder Přeštík-Schwein werden versiert auf Holzkohle zubereitet.
Streng genommen ist die neueste Ergänzung des »La Bottega«-Mini-Imperiums keine Weinbar, sondern ein Bistro. Weil man hier aber auch ganz wunderbar auf ein Glas Franciacorta oder eine Flasche Arneis und ein paar Häppchen einkehren kann, darf es nicht fehlen.
Das etwas versteckt auf dem Weg zur Burg gelegene Restaurant verblüfft mit außergewöhnlich guter, unprätentiöser Frischeküche und spannender Weinkarte zu wirklich angenehmen Preisen, sommers auch mit kleiner Terrasse. Im Service steht die Chefin selbst.
Der Mix aus Restaurant, Wein-Treffpunkt, Markthalle, Shop und Café zieht zu jeder Tageszeit ein bunt gemischtes Publikum an. Auf der Karte stehen verschiedenste Köstlichkeiten, der Besuch lohnt aber auch nur für einen Aperitivo: Häppchen und ein Glas Wein.
Frühstück in dieser Klasse – als Degustationsmenü – bekommt man eher selten. Dabei bleibt es aber keineswegs. Abends verwandelt sich der aparte Gastraum eines 1905 erbauten Hauses in ein originelles Gourmetrestaurant mit saisonal wechselndem Fünf-Gänge-Menü.
Etwas außerhalb der Altstadt gelegenes, modern gestaltetes Restaurant mit zeitgemäßer Viet-Küche. Die Gerichte basieren auf traditionellen Rezepten, denen man mit mal typisch vietnamesischen, mal lokalen Zutaten Pfiff und Spannung verleiht.
Gehobenes Fusion-Restaurant mit euro-asiatischer Küche und opulentem, romantisch verspieltem Dekor. Der Fokus liegt hier weniger auf Saisonalität und Regionalität denn auf Ästhetik, Luxus und Exotik. Sehr klassisch geprägte Champagnerkarte mit großen Häusern.
Das im Stadtteil Holešovice gelegene Casual-Fine-Dining-Lokal serviert tschechische Küche mit modernen Twist, z. B. Kulajda, eine cremige Suppe aus Kartoffeln, Pilzen und viel Dill. Etwas steriles Ambiente, top Preis-Leistungs-Verhältnis – vor allem zum Lunch.
Wirtshaus 2.0 mit gemütlichem, brandneuem Gastraum und originellen Ideen. Zum frisch gezapften, vollmundigen Bier der Kulturbrauerei Dalešice passt die smart zwischen Nostalgie und Moderne, Bodenhaftung und Raffinesse pendelnde mährische Küche.