Die besten Weinbars in der Steiermark
Bestens in der Südsteiermark verankert ist die Vinothek mit Wirtshaus und schönem Gastgarten. Die Küche rückt die Geschmäcker von früher in den Fokus. Die Weinkarte, die an die 4500 Positionen listet, verspricht den Weinhimmel, fachmännisch erklärt von Christian Zach.
Historische Fassade und urbaner Ausblick direkt im Zentrum. Ausgeschenkt werden viele österreichische und internationale Weine, auch Raritäten oder Jahrgangstiefe sind dabei. Auf der Karte stehen neben Häppchen wie gereiftem Käse auch Beef Tatar oder Garnelen-Wan-Tan.
Die Weinbar mit Lounge lockt den ganzen Tag: Mit sehr gutem Kaffee zum Frühstück, süßen Versuchungen und im Restaurant punktet man mit einfallsreichen, steirischen Gerichten auf Basis bester Produkte. Die Wein- und Sektauswahl bildet die Steiermark äußerst gelungen ab.
An der gemütlichen Bar kommt man gern zusammen und wählt einen »Moscow Mule« oder ein Glas Wein aus dem reichhaltigen Sortiment – meist Regionales, aber auch Tropfen aus Friaul, Frankreich und Deutschland. Dazu hält die Barkarte einige kulinarische Schmankerln bereit.
Das »Genussregal« vereint über 1000 Weine und Sekte unter seinem Dach. Aber auch steirischer Wermut und Gin gehören dazu. Ein großes Stück Steiermark transportieren daneben die vielen kulinarischen Köstlichkeiten wie Öle, Kräuterpestos, Salze, Säfte und Knabberkerne.
Martin Traint leitet die kleine, feine Vinothek mit Engagement und einer geballten Ladung an Kompetenz. Viele Weine kann man glasweise konsumieren, dieses Angebot überzeugt! Neben den großen österreichischen Winzern gibt es auch Neuentdeckungen und etliche Naturweine.
Die kleine französische Weinbar versprüht Charme, im Sommer ist es im kleinen Gastgarten schön ruhig. Für zu Hause empfiehlt sich der gut sortierte Delikatessenshop. Beim Wein liegt der Fokus auf französischen und deutschen Tropfen, top sind Champagner und Craftbiere.
Im schönen Renaissance-Arkadenhof reicht die Palette vom klassischen Welschriesling bis zum Lagen-Sauvignon-Blanc. Weinfreunde kommen in den Genuss von über 130 Etiketten aus der Steiermark und dem Burgenland. »Schätze« aus den Privatkellern der Winzer gibt es auch.
Mitten im Steirischen Vulkanland ist der große, moderne Regionalmarkt von Familie Trummer eine beliebte Anlaufstelle. Von über 200 Lieferanten bezieht man Aufstriche, Pasteten, Kernöl, Brot oder Mehlspeisen. Auch beim umfassenden regionalen Weinangebot wird man fündig.
Idyllische Weinstraße, Genuss und Wellness treffen in perfekter Harmonie aufeinander. Das Abendmenü in mehreren Gängen spielt alle Stücke, aus der eigenen Patisserie kommen süße Versuchungen. Der Weinkeller überrascht mit Raritäten, Großflaschen und 600 Weinschätzen.
In die Aussicht von der Terrasse aus kann man sich verlieben: steile Weinberge und hügelige Landschaft, wohin das Auge reicht. Schilcher, Welschriesling und Sauvignon als Hauptvertreter der Region haben Charakter und Frische, an die 130 Winzer sind gelistet.
Der Käsespezialist hat eine sehr gute Auswahl an Weinen aus Österreich, Italien, Spanien, Frankreich (Champagner, Crémant de Loire) und Deutschland bis hin zu »Neue Welt«-Weinen. Auch Gins, Cognacs, edle alte Rumsorten, Whisk(e)ys und 20 Jahre alten Calvados gibt es.
An kühlen Tagen lockt der paradiesisch-mediterrane Gastgarten. Verwöhnt wird man mit einer unglaublichen Vielfalt an steirischen Weinen, dazu serviert man Schinken mit Melone, Aufstriche, Käse und als Highlight knusprigen Flammkuchen. Livemusik gibt's auch ab und zu.
Eine bunte Genusspalette wartet im kleinen, freundlichen Café mit Weinbar. Das ausgesprochen freundliche Personal serviert gute Bistrogerichte. Die Cocktails tragen klingende Namen wie »Rosemary Emerald« oder »Chili Red«. Ausgezeichnet ist auch der Prosecco vom Fass.
In Schloss Kapfenstein begann die Weinleidenschaft von Sissi Kroneder – und dem Vulkanland und seinen Gewächsen bleibt sie treu. Blicke über den Tellerrand müssen dennoch sein – kulinarisch wie auch bei der Auswahl der offenen Weine in diesem Schmuckkasterl der Stadt.
Man spürt die Leidenschaft für außergewöhnliche »Naturals«, die nachhaltig produziert werden, aber auch die Vermittlung von Weinwissen. Der Gast schmeckt die Freude hinter den kreativen kulinarischen Versuchungen. Wer übernachtet, bekommt Frühstück de luxe serviert.
Das Feinkostgeschäft lässt staunen – große Auswahl an italienischen Spezialitäten wie Salami, Schinken und Käse. Inhaber Maurizio weiß genau, wo die Produkte herkommen. Serviert werden Pasta oder Pizza. Auch bei Prosecco, Wein und Grappa ist man sehr gut aufgestellt.
Der Treffpunkt ist bei Genießern beliebt, man schätzt traditionelle Werte und modernen Genuss aus der Region. Hausgemachte Mehlspeisen, kleine Gerichte, das monatliche Genussfrühstück und eine umfassende Weinauswahl – Neigungsgruppe: Vulkanland – runden das Angebot ab.
Traditionell-gemütlich geht es zu, eine Augenweide sind die üppig belegten Jausenbretter mit allem, was die Steiermark an Köstlichem zu bieten hat. Auch die warmen Gerichte haben Pep. Gut bestückte Weinregale bieten einen Querschnitt an namhaften steirischen Winzern.
Familie Meister stellt Vulkanlandsekt nach der Champagner-Methode her, man genießt ihn bei unvergleichlichem Blick von der Panoramaterrasse zusammen mit rund 300 feinsten Produkten aus der Region. Auch das 350 Jahre alte Ambiente des Gewölbekellers hat etwas!