"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Frankreich
Luxus bis ins kleinste Detail. Das stilvoll dekorierte Restaurant im legendären Pariser Hotel ist ein fester Gourmet-Hotspot in der französischen Hauptstadt. Dafür sorgt Küchenchef Arnaud Faye mit seiner Haute Cuisine, die Klassiker in einer teils betörenden Leichtigkeit interpretiert.
Georges Blanc ist längst eine französische Legende, der eloquente Spitzenkoch unterhält in Vonnas in der Bresse ein kleines Genuss-Imperium mit Hotel und Restaurant. Blancs Küchenstil ist traditionell französisch, er beherrscht die klassische Haute Cuisine wie nur wenige.
Das schicke Landhaus, das auch elegante Hotelzimmer anbietet, ist eines der kulinarischen Aushängeschilder der Champagne. Arnaud Lallement hat den sympathischen Familienbetrieb mit seiner herausragenden Küche in die Spitzengruppe der französischen Restaurants gekocht.
Was der Süden Frankreichs kulinarisch zu bieten hat, kann man bei Fabien Ferré erfahren und erschmecken. Sein Restaurant im schicken provenzalischen Luxusresort ist der ideale Ort, um die mediterrane Küche mit all ihrer Finesse und ihren aromatischen Feinheiten zu erleben.
Es gibt kaum eine schönere Kulisse für mediterrane Spitzenküche als den malerischen Golf von Saint-Tropez. Im Gourmet-Restaurant des Luxushotels inmitten von Pinien bietet Küchenchef Arnaud Donckele seine aromastarken Kreationen, allesamt perfekt zubereitet und arrangiert.
Das glanzvolle Restaurant mit seiner ganzen historischen Pracht ist eine ideale Bühne für die Spitzenküche, die hier im charakteristischen Stil von Alain Ducasse zelebriert wird. Das Menü »Jardin de Provence« ist der Klassiker, eine kulinarische Legende der Haute Cuisine.
Mauro Colagreco ist Argentinier, doch seine Leidenschaft gehört der mediterranen Küche, dabei orientieren sich seine außergewöhnlichen Gerichte am Mondkalender und den Mondphasen. Gemüse aus eigenem Anbau und handverlesene Fische und Fleisch sind die Basis seiner kreativen Küche.
Das Restaurant im gemütlichen Bergchalet soll in der zweiten Jahreshälfte 2025 wieder öffnen. Dann wird Chefkoch Emmanuel Renaut seine alpin angehauchte Küche zelebrieren, die sich als kulinarischer Gipfelsturm, arrangiert aus regionalen Produkte und ergänzt mit Zutaten aus aller Welt, präsentiert.
Mit Blick auf Cap Canaille genießt man im modern gestylten Restaurant eine Küche, die es in sich hat. Chefkoch Dimitri Droisneau bringt die Provence auf die Zunge, seine Gerichte sind leicht und frisch-aromatisch, in den Arrangements steckt der ganze Zauber des Mediterranen.
Ein bisschen unscheinbar wirkt das provenzalische Landgut Baumanière, in dessen historischen Gemäuern eine erstklassige Küche zelebriert wird. Chefkoch Glenn Viel bietet mediterrane Kost vom Feinsten, zubereitet aus besten Zutaten und inspiriert aus der traditionellen Landküche.
Das prächtig ausgestattete Hotel bietet nicht nur exklusive Zimmer, sondern auch ein umfassendes kulinarisches Repertoire im schicken Restaurant. Franck Derouet und Thomas Lorival servieren bemerkenswerte Arrangements auf Basis von Gemüse, das aus dem eigenen Garten kommt.
Das sehenswerte Restaurant rund um eine uralte Eiche ist das Aushängeschild einer gastronomischen Familie, die Kulinarik-Geschichte geschrieben hat. César Troisgros führt die Tradition fort, seine Gerichte sind originell, jedes für sich ein durchdachtes Geschmackskunstwerk.
Das Elsässer Restaurant ist nicht nur eine kulinarische Hochburg, sondern eine Institution der französischen "haute cuisine". Legendär sind die Klassiker von Paul Haeberlin, die sein Sohn Marc neben seinen eigenen Kreationen im schicken Restaurant anbietet. Großartige Weinkarte!
Vom Architekten Patrick Bouchain entworfen, ist das außergewöhnlich gestaltete Restaurant mit seinen Metalldächern der passende Ort, an dem Küchenchef Alexandre Gauthier seine ebenso außergewöhnlichen, bis ins kleinste Detail kreativen und experimentellen Gerichte anbietet.
Das blaue Haus am See mit Blick aufs Wasser ist das kulinarische Refugium von Yoann Conte. Der gebürtige Bretone ist ein Meister der unverfälschten bodenständigen Küche, die er mit feinen Kräutern und einem geradlinigen Kochstil in aromatische Kunstwerke verwandelt.
Marcel Ravin bietet eine Zwei-Sterne-Küche mit westindischen Aromen, inspiriert von den Rezepten seiner Großmutter. Er kombiniert lokale Zutaten wie Piemonteser Geflügel und Mittelmeerfisch. Die Desserts von Floriane Grand sind ebenfalls hervorzuheben.
Am Rande des Lac d'Annecy gelegen, ist die Auberge du Père ein Refugium des guten Geschmacks und des Wohlfühlens. Denn das kulinarische Spiel mit der Natur und ihren Produkten ist die Leidenschaft von Küchenchef Jean Sulpice, das er in raffinierte und kreative Gerichte umsetzt.
Alan Taudon heißt der Küchenchef in dem charmanten Restaurant im Grand Hotel Four Seasons George V. Serviert werden im stilvollen Ambiente fleischlose Gerichte wie etwa die legendäre Kartoffel-Comté-Trüffel-Torte, die gegrillte Dorado mit Gemüse, oder der Seeigel mit Eigelb.
Nicht weit von Bordeaux entfernt, liegt das stattliche Anwesen mitten in den Weinbergen von Château Smith Haut Lafitte. Küchenchef Nicolas Masse bietet im schicken Gourmet-Restaurant eine abwechslungsreiche und aromatische Küche aus tagesfrischen Produkten Südwestfrankreichs.
Zwischen Nimes und Arles gelegen, kocht Michel Kayser in seinem schicken Restaurant beherzt auf und begeistert seine Gäste mit einer erstklassigen Mittelmeer-Küche. Meeresfrüchte und Fische stehen dabei im Vordergrund, aber auch Geflügel wird mediterran zubereitet aufgetischt.