"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Sjælland
In einem denkmalgeschützten Holzgebäude mit Fjordblick und jahrhundertealtem Interieur gelegen, ist dies ein Ort der Kontraste. Hier bilden selbst angebaute Produkte und Meeresfrüchte ein modernes, herrlich nordisches Erlebnis.
In einem ehemaligen psychiatrischen Krankenhaus präsentiert die lokale Ikone Claus Henriksen die Naturschätze von Odsherred mit Gerichten mit Hanföl, Brioche mit altem Rinderfett und lokalem Seetang, die auf maßgefertigtem Geschirr serviert werden.
Bei Gaia wird Kim Fournais' Vision von Vejrø, sich selbst zu versorgen, durch gesammelte und fermentierte Zutaten, Fisch und Wild aus der Region und Produkte aus eigenem Anbau zum Leben erweckt, die alle ein starkes Gefühl für den Ort vermitteln.
Das b-spis in Næstved bietet eine saisonale Küche auf solider französischer Grundlage mit sanften neonordischen Akzenten, begleitet von einer ausgezeichneten Weinkarte und einem speziellen Tisch für sechs Personen, der für Weinliebhaber gedacht ist.
Die 2015 eröffnete französische Brasserie kocht alles von Grund auf mit saisonalen Produkten und bietet eine breit gefächerte Speisekarte, die vom Brunch bis zu den Klassikern des Abendessens reicht, wobei die Meeresfrüchteplatte zu den Highlights zählt.
Nördlich von Roskilde, direkt an der gleichnamigen Bucht gelegen, verbindet dieses lichtdurchflutete Restaurant den Blick aufs Wasser mit gekonnter Küche. Die Vier- und Fünf-Gänge-Menüs zum Abendessen wechseln mindestens alle zwei Monate.
Das 1825 an der alten Straße zwischen Kopenhagen und Südseeland erbaute, traditionsreiche Gasthaus kocht mit saisonalen Produkten aus der Region und serviert Smørrebrød auf buttergebackenem Brot anstelle des üblichen Roggenbrots.
Dänemarks ältestes Gasthaus geht auf das Jahr 1521 zurück, als Christian II. alle zwei Meilen ein Gasthaus zum Pferdewechsel und zur Erfrischung anordnete. Heute wird diese Tradition mit festen Menüs und Gästezimmern fortgesetzt.
Im Jahr 2021 renovierte der Küchenchef und Gastronom Peter Møller dieses reetgedeckte Gasthaus aus dem Jahr 1727. Die Küche orientiert sich nun an einem modernen neuskandinavischen Ethos und bezieht ihre Zutaten von vertrauenswürdigen lokalen Erzeugern.
Inmitten einer vier Quadratkilometer großen See- und Waldlandschaft serviert dieses Herrenhaus aus dem Jahr 1909 Hotelgästen und Tagesbesuchern nordische Küche. Das Restaurant und die Terrasse bieten einen weiten Blick auf die Landschaft.
Das 2008 von Pia Damsgaard in einer ehemaligen Bank eröffnete Bistro nutzt sogar das ursprüngliche Gewölbe als Keller für Dänemarks einzige Sammlung griechischer Weine, während die Küche nordische und mediterrane Einflüsse miteinander verbindet.
Das im Keller eines Odd-Fellows-Hauses untergebrachte Bistro backt sein eigenes Brot und stellt Soßen aus langsam gesättigten Brühen her. Küchenchef Kristian gestaltet die Speisekarte nach dem, was der Gemüsehändler jeden Morgen liefert.
Dieses nordisch-italienische Restaurant gehört zum Anneberg Kulturpark und serviert eine ehrliche, saisonale Küche, die von Odsherred inspiriert ist. Meeresfrüchte, Gartengemüse, Qualitätsfleisch und frisch zubereitete Pasta prägen die Speisekarte.
Das von der Familie Noesgaard geführte Hafenbistro serviert traditionelle dänische Gerichte und an den Wochenenden Mittags-Sandwiches. Es dient auch als Galerie für lokale Künstler und verbindet so kulinarische und ästhetische Genüsse.
Dieses entspannte Lokal mit Blick auf den Stadtpark von Roskilde serviert traditionelles Smørrebrød, Brunch und À-la-carte-Dinner, dazu Biere der regionalen Brauereien Herslev Bryghus und Røde Port Bryggeri.
Diese historische Holzhütte, die auf einer Klippe zwischen Wald und Meer liegt, wurde liebevoll renoviert. Sie ist jetzt ein begehrter Ort für elegante Smørrebrød und sichere Abendessen, umrahmt von weitläufigen Aussichten.
Diese Tagesbrasserie liegt inmitten einer maritimen Umgebung am Hafen. Frühstück, nordisch-französische kleine Gerichte und köstliches Gebäck aus der hauseigenen Bäckerei werden mit Blick auf das Meer serviert, drinnen und auf der Terrasse.
Dieses Café-Restaurant liegt neben dem Leuchtturm von Stevns Klint und erfrischt Wanderer nach einer Küstenwanderung. Lieblingsgerichte wie das Stjerneskud werden hier von Grund auf neu zubereitet und für die großzügigen, sättigenden Portionen gelobt.
Dieses entspannte Lokal im Anneberg Kulturpark serviert Smørrebrød auf hausgemachtem Brot mit klassischen Belägen wie Hering, gebratenem Fisch oder Hühnersalat, gepaart mit Snaps, Craft-Bieren und europäischen Weinen.
Im historischen Zentrum nahe der Kathedrale gelegen, setzt der Brauereihof auf traditionelle dänische Klassiker. Smørrebrød, stegt flæsk, Schnitzel und der hauseigene Bryggergryde-Eintopf stehen auf der Speisekarte.