"Hunde willkommen" Restaurants in Großbritannien
Im »Bibendum«, der ehemaligen Firmenzentrale von Michelin, zaubert Claude Bosi weiterhin mit seiner selbstbewussten französischen Küche. Die Buntglasfenster harmonieren wunderbar mit den abwechslungsreichen Gerichten, die sich durch saisonale Zutaten wie französische Wachteln und Froschschenkel auszeichnen. Bosi hat auch bei der Zusammenstellung der exquisiten Weinkarte mitgewirkt, und das Personal steht bei der Auswahl der passenden Weine gerne zur Seite.
Russel Normans neu gestaltete italienische Trattoria bietet alles, was das Herz begehrt: Pasta-Klassiker und florentinische Spezialitäten sowie eine Tageskarte mit Steaks nach Gewicht. Die auf karierten Tischtüchern servierten Hausweine und Negronis stellen die Krönung eines gemütlichen und doch luxuriösen Erlebnisses dar.
Das Tendril, nunmehr fest in Oxford Circus angesiedelt, bietet ein pflanzliches Speisekonzept ohne Fleisch-„Ersatz“, das Gemüse in den Mittelpunkt einer Vielzahl köstlicher Gerichte stellt. Das Ziel ist ein verschwendungsfreies Restaurant, in dem nährstoffreiche Gerichte wie Pak Choy in Massaman-Sauce, Chipotle-Pilze und Lauch-Fritters die Stars sind.
Das Duke of Cambridge in Islington, Großbritanniens erstes Bio-Pub, verwendet frische, saisonale Zutaten für seine ständig wechselnde Speisekarte. Die Getränke sind ebenso gut durchdacht; so gibt es wöchentlich wechselndes, nachhaltiges Bier, fruchtige Cocktails und vom Sommelier ausgewählte Weine.
Biodynamisch, nahrhaft, pflanzlich und nachhaltig - das Farmacy in Notting Hill macht bei seinen Speisen und Getränken so gut wie alles richtig. Für die umfangreiche, wechselnde Auswahl an internationalen Gerichten wie Pad Thai und Ramen werden 100 % biologische Zutaten verwendet, oft von der eigenen Farm in Kent. Auch für Bier, Wein, Cocktails und Kombucha werden frische, lokale Zutaten verwendet.
Der Club Mexicana hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Konzept der fleischlastigen mexikanischen Küche, wie Tacos und Enchiladas, zu beseitigen. Nach einem bescheidenen Anfang als Supper-Club serviert das Restaurant Kingly Court nun Loaded Nachos, BBQ-Tacos und Empanadas komplett auf pflanzlicher Basis.