"Sonntags geöffnet" Restaurants in USA
Das Interieur begeistert mit für den Karst typischen Zutaten wie Steinmauern und Holzdecke, die Küche von Aleš Širca zeigt sich mit weitem Blick nach draußen. Ein schönes Beispiel ist die marinierte Forelle mit Eis aus Ziegenjoghurt und grünem Apfel. Interessante Karstweine.
Am Abend wird es auf der Terrasse des Steinhauses bei stimmungsvoller Beleuchtung recht romantisch. Die herzhafte Inselküche hat Fleisch im Fokus, das gegrillt wird oder in der Peka schmort, dazu schmeckt Mangoldpastete. Süßer Abschluss: Birne in Rotwein auf Vanillecreme.
Wenn am Wochenende wie zu Zeiten unserer Großmütter gekocht wird, kommen die meisten Produkte aus der eigenen Landwirtschaft. Mitten im Grünen werden auf dem Biobauernhof Obst, Gemüse und artgerecht gehaltene Tiere gepflegt. Die Hausmannskost wie das Backhendl schmeckt herrlich!
Der Bauernhof ist eine Oase im Grünen. Drinnen ist der Ofen der Anziehungspunkt, im Sommer die schöne Terrasse mit Blick auf die naturbelassene Wiese. Alles kommt vom eigenen Hof und von den Nachbarn. Im Hausgarten wachsen 50 Kräuter, die die feine Hausmannskost veredeln.