"Take Away" Streetfood-Lokale in Salzburg
Vom Pop-up zum Kult-Pizzabäcker. Marc Serriere und Andreas Wladimirow haben ein einfaches Erfolgsrezept: gute Zutaten, bester Pizzateig. Wenn die Qualität der Zutaten stimmt, ist das Produkt köstlich. Vor Ort oder zum Mitnehmen, alles ist möglich, und alles ist besonders fein.
Namfa kommt aus Thailand und kocht einfach großartig. Der Liebe wegen ist sie in Salzburg gelandet, und das ist für alle Liebhaber der Thai-Küche ein großes kulinarisches Glück. Die besten Zutaten werden zu herrlich würzigen Speisen, von der ultimativen Frühlingsrolle, Woks, Currys.
Die Zeit der Ramen ist angebrochen. Die heißen Nudelsuppen, die man zu jeder Tageszeit essen kann, sind die Lieblinge der Streetfood-Welt. In der Salzburger Ramenbar kommen sie zum Beispiel als Black Garlic, Hot Beef oder als Hokkaido daher. Köstlich: die Dobbuhri-Reisschalen.
In der Alpenstraße taucht man ein in eine Welt der Aromen und der vielfältigen Küche der Levante. Saad zaubert moderne Interpretationen der Küche seiner Heimat, viel vegetarisch-veganes, aber auch Fleisch. Gelegte Platten, kreative Sandwiches, köstliche Falafel.
Gesundes Fast Food ohne Kompromisse: Frische Premium-Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und unzählige Kombinationsmöglichkeiten machen jede Bowl zum Unikat. Ob High Protein, vegan, Keto, clean, glutenfrei oder Low Carb – Superfood-Toppings sorgen für das Extra an Nährstoffen.
Gesundes Fast Food ohne Kompromisse: Frische Premium-Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und unzählige Kombinationsmöglichkeiten machen jede Bowl zum Unikat. Ob High Protein, vegan, Keto, clean, glutenfrei oder Low Carb – Superfood-Toppings sorgen für das Extra an Nährstoffen.
Gesundes Fast Food ohne Kompromisse: Frische Premium-Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und unzählige Kombinationsmöglichkeiten machen jede Bowl zum Unikat. Ob High Protein, vegan, Keto, clean, glutenfrei oder Low Carb – Superfood-Toppings sorgen für das Extra an Nährstoffen.
Gesundes Fast Food ohne Kompromisse: Frische Premium-Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und unzählige Kombinationsmöglichkeiten machen jede Bowl zum Unikat. Ob High Protein, vegan, Keto, clean, glutenfrei oder Low Carb – Superfood-Toppings sorgen für das Extra an Nährstoffen.
Klassisch. Original. Smash. Internationaler Style, regionale Zutaten, vieles aus dem bäuerlichen Umland. Man i(s)st hier nicht in New York oder London, aber man isst grandios. Das Fleisch ist halal und kommt unter anderem als X-TRA Chili Cheese daher. Auch coole Hot Dogs, etwa Smoked Bacon
Wenn YaoYao Hu etwas macht, dann macht er es perfekt. Seine Servierroboter im Streetfood-Teil des Lokals haben gut zu tun. Seit Kurzem gibt es hier auch New-York-Feeling mit den Sushi Push Pops in fünf Varianten. Inspiriert vom Papiereis; überraschend geschmackvoll inszeniert.
Wer eine feine Auswahl sucht, der ist hier genau richtig. Und die Größe bestimmt man selbst. Also wählt man Single oder Double, mit Champignons, Veggie oder Chicken. Bei Fleischtigern beliebt: Mexico, Hangover oder Barbecue. Großer Hunger? Dann das Menü mit Pommes und Getränk.
Wenn Herr Alhaddad, Familienoberhaupt und Koch des Eleven Eleven, seine Gerichte mit den Aromen des Orients zaubert, dann fühlt man sich aufgehoben. Authentisch, syrisch, köstlich. Von der gelben Linsensuppe bis zum Kibbeh und dem Kirschenkuss.
Wer Burger liebt, dürfte hier nur schwer widerstehen können: Der »Ludwig Burger« kombiniert 16 Stunden apple-smoked Brisket mit Coleslaw und BBQ-Sauce. Gleichzeitig zeigen kreative Veggie-Varianten wie das Brokkoli-Quinoa-Patty, wie spannend pflanzliche Burger heute sein können.
Gesundes Fast Food ohne Kompromisse: Frische Premium-Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und unzählige Kombinationsmöglichkeiten machen jede Bowl zum Unikat. Ob High Protein, vegan, Keto, clean, glutenfrei oder Low Carb – Superfood-Toppings sorgen für das Extra an Nährstoffen.
Das Ping-Pong-Poke hat sich in Stadt und Land verteilt. An drei Standorten kann man vielfältige Bowls genießen. Die Idee von Jörg Bruch hat sich also bewährt. Gesunde Lebensmittel sind die Seele der Bowls, die Rezepte sind vom Starkoch, das Dressing und Topping von den Gästen.
Das Ping-Pong-Poke hat sich in Stadt und Land verteilt. An drei Standorten kann man vielfältige Bowls genießen. Die Idee von Jörg Bruch hat sich also bewährt. Gesunde Lebensmittel sind die Seele der Bowls, die Rezepte sind vom Starkoch, das Dressing und Topping von den Gästen.
Alle Lokale, die Indigo im Namen tragen, stehen für gesundes, schnelles Essen aus oft regionalen Zutaten, schonend zubereitet und kreativ auf Teller und in Bowls gebracht. So bunt wie das Leben sind die Kompositionen, mal als Veggie Butter Chicken, mal als Vegan Red Thai.
Von den Würstelstandlegenden am schönen Grünmarkt ist Lechner geblieben und eine Institution. Ein Einspänner ist kein Gefährt, sondern eine einzelne Wurst, die Mexikaner ist eine lange, dünne Würzige und die Frische mit Semmel eine Spezialität. Sehen und gesehen werden ist die Zugabe.
Ciao Italia! Knuspriger Boden, köstliche Tomatensauce, klassische und außergewöhnliche Zutaten. Das ist das Geheimnis einer der besten Pizzen der Stadt. Nicht nur Luigis Spezial-Pizzen mit Nduja oder Pecorinocreme überzeugen, auch die Klassiker sind ein Gedicht. Auch glutenfrei.
Gegrilltes mit Mehrwert. Wie der Name schon sagt, werden hier die Wurstspezialitäten vom Grill angeboten, die berühmte Bosna inklusive. Während der Festspielzeiten hohe Promidichte. Schön ist, dass das gesamte Trinkgeld der Kinderkrebshilfe und den Schmetterlingskindern gehört!