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Ein neuer Küchenchef kann neben frischem Wind, oft auch für neue Akzente in der Küche eines Restaurants oder prinzipiell in der gastronomischen Welt sorgen. Diese Aufgabe soll ab sofort auch dem neuen Chef de Cuisine im »Palais Hansen Kepinski Vienna« zuteilwerden. Seinen einzigartigen Küchenstil beschreibt der gebürtige Wiener folgendermaßen: »Modern mit Hang zur Nachhaltigkeit und im Einklang mit der Natur« und er plant diesen, dem Vernehmen nach auch in dem Sterne-Restaurant des Hotels beizubehalten.
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