Wagyu-Experte Moriyuki Higa kocht in Wien auf

Moriyuki Higa, Chefkoch des »T-Nakameguro« in Tokyo, bringt seine Wagyu-Expertise nach Wien und will am Southbend Broiler des »beef & glory« für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen. Grund für die Reise ist »The Rare Tour« (von 8. bis 11. April 2024 ), die einige der weltbesten Köche aus der Liste der »World’s 101 Best Steak Restaurants« in führenden Hotels und Restaurants zusammen bringt. Darunter auch Namen wie José Gordón, Guido Tassi, Timon Michiels, Lorenzo Aniello, Phil Campbell und Martin Kjäll.